Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, masyarakat Indonesia mengenal bumbu kacang sebagai salah satu pelengkap dalam masakan. Bumbu kacang sendiri memiliki rasa yang manis dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan sesuai selera. Ada banyak jenis makanan yang akan terasa lebih lengkap dan lezat menggunakan jenis bumbu yang satu ini. Pembuatan bumbu kacang juga mudah dan bisa dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana serta mudah didapatkan.
Kamu juga bisa menyimpannya dalam bentuk kering untuk kemudian digunakan sewaktu-waktu saat mengonsumsi gado-gado, lotek, sate, atau bahkan pecel. Bisa juga dijadikan sebagai pelengkap sajian batagor, cilok, atau jenis camilan lainnya. Nah, buat kamu yang tertarik membuat bumbu kacang sendiri di rumah, kamu bisa ikuti resepnya yang berikut ini. Tidak perlu khawatir, karena pemula pun bisa membuatnya dengan mudah.
Bahan yang Digunakan:
- 4 biji asam jawa
- 100 gram kacang tanah
- 2 sendok makan minyak goreng
- 125 ml air
- 2 keping gula merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabe rawit atau sesuai dengan selera
- 2 siung bawang merah
- ¼ sendok teh gula pasir
- ¾ sendok teh garam
- 1 butir kemiri
Cara Membuat Bumbu Kacang:
- Jika bahan sudah disiapkan, langkah pertama adalah dengan menggoreng kacang, bawang merah, cabe rawit, bawang putih, dan juga kemiri sampai kacangnya matang lalu tiriskan
- Jika sudah, kamu bisa menghaluskan bahan yang di goreng tadi dengan cara mengulek atau bisa juga dengan menggunakan blender. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air jika menggunakan blender ya
- Tumis sebentar bumbu lalu masukkan bumbu lain mulai dari gula pasir, garam, gula merah, asam jawa dan air
- Didihkan bumbu kacang yang kamu buat hingga mendapatkan tingkat kekentalan yang kamu inginkan
- Jika sudah, kamu bisa mematikan kompor lalu dinginkan dan disimpan
Semakin bagus penyimpanannya, maka semakin awet juga bumbu kacang yang kamu buat. Selanjutnya, kamu tinggal gunakan saja sesuai dengan kebutuhan. Nah, buat Cakap People yang tertarik membuat sendiri bumbu kacang di rumah, kamu bisa coba resep pembuatan bumbu kacang di atas. Selamat mencoba!
