Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Bawal bakar siram kecap ini bisa kamu jadikan pilihan menu makan malam kali ini. Harumnya ikan bawal saat dibakar pasti akan membangkitkan selera makan. Aroma gurih ikan dengan bumbu kecap manis legit sangat lezat disantap dengan lalapan segar dan sambal ijo super pedas.
Kamu bisa mencoba membuat menu hidangan ini untuk disajikan saat makan malam bersama dengan keluarga. Bahan utama masakan ini juga mudah kamu dapatkan.
Berikut adalah resep bawal bakar siram kecap yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 2 ekor (@ 400 g) ikan bawal, siangi
– 1 sdt garam
– 2 sdt air jeruk nipis
Saus Kecap, Campur Rata:
– 4 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– ½ sdt merica bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm kunyit, bakar, haluskan
Pelengkap:
– Lalapan (daun kemangi, timun, kol)
– sambal ijo
Cara membuat:
1. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Panaskan alat pemanggang di atas bara api, olesi dengan sedikit minyak.
3. Siram ikan bawal dengan saus kecap, ratakan dengan kuas. Taruh di atas alat pemanggang.
4. Bakar hingga satu sisi ikan matang, balikkan. Bakar hingga ikan matang sempurna, angkat. Sajikan ikan bawal bakar dengan lalapan dan sambal ijo.
TIPS:
Agar waktu membakar ikan lebih singkat dan ikan tidak mudah hancur, goreng ikan hingga setengah matang terlebih dahulu.
Selamat mencoba, Cakap People!
