Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan camilan bernama batagor? Camilan yang satu ini cukup terkenal dan banyak disukai orang. Ketika kamu memiliki lebih banyak waktu di rumah, maka tak ada salahnya untuk jadi lebih produktif. Salah satu kegiatan yang bisa kamu lakukan ialah dengan memasak untuk diri sendiri dan keluarga.
Resep camilan yang bisa kamu coba ialah batagor kuah. Umumnya batagor memang disajikan bersama saus kacang. Namun, batagor juga sangat enak loh jika dihidangkan dengan kuah seperti bakso. Ingin tahu cara membuatnya? Coba ikuti resepnya berikut ini yuk!
Bahan yang diperlukan
Nah, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat batagor kuah yang lezat. Berikut beberapa bahan-bahan tersebut, jangan lupa dicatat ya!
Bahan utama:
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Daging ayam 300 gram, haluskan
- Tepung tapioka 150 gram
- Udang 100 gram, haluskan
- Tahu putih secukupnya lalu potong dalam bentuk segitiga dan goreng hingga kecokelatan
- Kulit pangsit dan air panas secukupnya
Bahan bumbu halus:
- Gula pasir 1 sendok teh
- Bawang putih 4 siung
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Bawang merah 3 siung
Bahan kuah:
- Air secukupnya
- Seledri 2 batang
- Tetelan ayam secukupnya
- Jahe 1 ruas, memarkan
- Daun bawang 2 batang, potong memanjang
- Kaldu bubuk, garam, gula serta merica secukupnya
- Bawang putih 3 siung, cincang
Cara membuat
Sudah tak sabar ingin segera membuat batagor kuah? Ikuti petunjuk pembuatan di bawah ini:
- Mula-mula campurkan daging ayam bersama tepung tapioka, udang, daun bawang serta bumbu halus. Kemudian berikan sedikit air panas sampai adonan jadi kental.
- Lalu belah tahu yang sudah digoreng tadi lalu keruk isinya dan masukkan daging sebagai isian. Ulangi hingga tahu habis, tak lupa isi juga kulit pangsit dengan isian daging.
- Kukus tahu selama kurang lebih 20 menit serta goreng sebentar saja. Pangsit juga harus digoreng hingga matang. Kemudian potong-potong batagor.
- Rebus air untuk bikin kuah, masukkan semua bahan kuah dan masak sampai jadi kaldu yang sedap. Koreksi rasa, jika sudah cukup maka tuangkan ke mangkuk lalu isi bersama batagor goreng.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat kreasi camilan tersebut dengan mudah dan kapan saja. Selamat mencoba ya!
