Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Perayaan Hari Natal dan Tahun Baru 2025 sudah di depan mata, apakah kamu sudah menyiapkan hidangan Natal untuk disantap keluarga dan menyambut tamu? Salah satu resep andalan yang kerap disajikan di momen perayaan ialah ayam panggang. Namun, agar hidangan ayam panggang lebih istimewa, kali ini ditambah dengan lemon yang khas dan menyegarkan.
Beberapa paduan memiliki kualitas rasa lemon dan bawang putih yang sangat cerah dan gurih. Kehangatan bawang putih yang tajam dipadukan dengan rasa lemon yang segar merupakan perpaduan yang sempurna—terutama jika menyangkut ayam. Pilihlah paha ayam yang dicampur dengan tangkai timi dan bawang merah atau dada ayam yang diisi dengan keju Cheddar yang diberi remah roti berbumbu.
Kamu juga bisa berkreasi memasak ayam panggang lemon ditambah rosemary. Dengan membuang tulang belakang menggunakan pisau atau gunting dapur untuk meratakan ayam, ayam akan matang lebih cepat dan lebih merata dan daging dada tidak mengering.
Berikut adalah kreasi resep ayam panggang lemon yang bisa kamu coba, seperti dikutip dari All Recipes.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian
– 1 bawang bombay, potong-potong
– 1 buah lemon, diiris
– 8 siung bawang putih
– 4 tangkai rosemary segar
– ¼ cangkir minyak zaitun
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh lada hitam bubuk
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 450 derajat F (230 derajat C).
2. Campur ayam, bawang bombay, irisan lemon, bawang putih, dan rosemary dalam mangkuk besar. Siramkan minyak zaitun dan taburkan garam dan lada hitam di atas campuran ayam; aduk hingga merata. Ratakan campuran ayam di dasar loyang.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga tulang tidak lagi berwarna merah muda dan cairannya bening, 45 hingga 50 menit. Termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paha yang paling tebal, dekat tulang, harus menunjukkan suhu setidaknya 165 derajat F (74 derajat C).
Cukup mudah bukan membuat resep ayam panggang lemon ini? Jika kamu tidak punya oven bisa memakai pan dengan teknik grill memakai lapisan aluminium foil.
Selamat mencoba, Cakap People!
