Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Nikmatnya Ayam Panggang Bumbu Kencur ini bisa dengan mudah kamu sajikan di meja makan. Ayam panggang dengan bumbu sederhana yang gurih dan lezat ini sangat praktis dan mudah dibuat.
Kamu bisa mencoba memasaknya sendiri untuk hidangan makan bersama keluarga. Bahan utamanya adalah daging ayam yang juga sangat mudah ditemukan di mana-mana.
Berikut adalah resep Ayam Panggang Bumbu Kencur yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 3 sdm minyak goreng
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 1 ekor (900 g) ayam, potong 4 bagian
– 500 ml air
Bumbu, Haluskan:
– 3 buah cabai merah keriting
– 8 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 butir kemiri sangrai
– 3 cm kencur
– 2 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 sdt garam
Pelengkap:
– sambal ijo
– lalapan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangi air, masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat.
3. Panaskan alat pemanggang di atas api, panggang ayam hingga harum dan berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan ayam panggang dengan pelengkap sesuai selera.
TIPS:
Gunakan wajan grill ataupun wajan anti lengket untuk memanggang ayam yang lebih praktis dan tidak mudah gosong.
Selamat mencoba, Cakap People!
