Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep ayam kecap madu ini bisa kamu jadikan pilihan menu untuk hidangan keluarga, terutama untuk anak-anak. Seperti diketahui, ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang baik untuk tubuh.
Olahan ayam yang satu ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta sering kali berkuah, sesuai selera pembuatnya. Salah satu menu yang pasti digemari anak-anak karena rasa manis dan gurihnya yaitu ayam kecap madu.
Resepnya menggunakan madu yang menambah cita rasa serta tekstur karamel. Berikut ini resep ayam kecap madu untuk masakan spesial buat anak-anak di rumah.
Bahan dan bumbu:
– 10 potong daging ayam
– 3 siung bawang putih, geprek
– 1 cm jahe geprek
– 3 cm kayu manis
– 2 buah bunga lawang/pekak
– 2 butir cengkeh
– Pala secukupnya
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt madu
– 1/2 sdt margarin
– 200 ml air
– Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, pala, dan merica bubuk.
4. Tambahkan margarin, gula pasir, kecap & madu. Masukkan air.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai air menyusut/menjadi karamel.
6. Ayam kecap madu siap disajikan. Selamat menikmati.
Selamat mencoba, Cakap People!
