Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Daging ayam menjadi salah satu bahan olahan makanan yang mudah untuk dimasak. Ini bisa diolah dengan berbagai macam hidangan, mulai dari digoreng hingga dibuat kuah santan dan tetap akan menjadi favorit. Salah satu yang sedang digemari adalah ayam goreng yang disajikan dengan sambal bawang.
Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri untuk makan bersama keluarga. Berikut adalah resep ayam goreng sambal bawang dikuti dari Instagram @sessykitchen.
Bahan utama:
1/2 kg sayap ayam negri, belah 2
Bahan marinasi ayam :
10 bawang putih, blender halus
5 bawang merah, blender halus
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya lada putih bubuk
1,5 sdm saus tiram
Secukupnya kaldu jamur / garam
2 sdm tepung maizena (boleh pakai tepung serbaguna juga, asalkan diatur ulang garam dan saus tiramnya agar tidak keasinan)
Note : Sebaiknya ayam di marinasi semalam di chiller agar bumbu meresap.
Cara memasak ayam:
1. Siapkan minyak panas.
2. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.
3. Tiriskan sampai minim minyak
4. Sisihkan.
Resep oseng sambal bawang:
20 bawang merah
8 cabe rawit hijau iris
10 cabe rawit merah iris
1-2 batang daun bawang iris
5 lembar daun jeruk iris
Cara memasak:
1. Siapkan minyak panas.
2. Tumis bawang merah terlebih dahulu sampai setengah matang.
3. Masukan semua bahan kecuali ayam.
4. Oseng hingga matang dan harum, tambahkan garam / kaldu jamur.
5. Koreksi rasa (jangan sampai keasinan sambal bawangnya ya, karena ayamnya sudah memiliki cita rasa asin dari bumbu marinasi).
6. Masukan ayam ke dalam sambal bawang, aduk hingga tercampur rata.
7. Jika suka jeruk limau, nipis, atau jeruk kunci bisa tambahkan juga di step terakhir sesuai selera.
Selamat mencoba, Cakap People!
