Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, di antara berbagai jenis sambal yang ada, ada beberapa sambal yang sangat populer di masyarakat Indonesia. Beberapa diantarnya adalah sambal matah, sambal bawang, sambal terasi, dan sambal tomat. Selain itu, sambal pete juga menjadi salah satu sambal yang banyak diminati.
Meski pete menimbulkan bau yang kurang sedap nyatanya penikmat sambal pete pun juga banyak. Selain enak, pete juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh. Di antaranya adalah untuk menurunkan kadar kolesterol, mengatasi diabetes hingga mengatasi penyakit jantung dan stroke.
Mungkin kamu bertanya-tanya apa saja olahan sambal pete yang enak untuk kamu coba. Nah, berikut ini adalah beberapa olahan sambal pete yang rasanya tak kalah dari sambal yang lain.
Sambal Bawang Pete
Olahan sambal yang pertama adalah sambal bawang pete. Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu tinggal menghaluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang merah hingga halus lalu tambahkan sedikit air.
Tumis bawang merah yang sudah diiris hingga halus dan masukkan bumbu halus tadi. Masak hingga cabai matang kemudian masukkan garam dan gula. Aduk hingga merata lalu tambahkan pete. Aduk sampai pete layu dan angkat.
Sambal Bajak Pete
Cara membuat sambal bajak pete ini adalah dengan menggoreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih,cabai, tomat, dan terasi sebentar. Jika sudah ulek bahan tersebut hingga halus lalu tumis sambal hingga keluar aroma yang harum.
Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya dan aduk hingga rata. Jika air di sambal sudah berkurang masukkan pete yang sudah kamu goreng. Masak sampai pete layu kemudian angkat dan sajikan.
Sambal Ijo Pete
Cara membuat sambal ijo pete cukup mudah, kamu tinggal menghaluskan bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai hijau besar. Tumis dalam minyak hingga berbau harum lalu tambahkan irisan tomat, garam dan lada. Masukkan pete dan masak hingga pete menjadi layu. Sambal ijo pete pun siap untuk dihidangkan.
Itulah olahan sambal dengan pete yang bisa kamu buat sendiri yang tentunya juga enak. Selain enak, Cakap People juga bisa membuat sambal pete dengan mudah. Selamat mencoba!
