Mie Yamin Udang yang Istimewa, Cobain Resepnya!

CakapCakap – Cakap People! Mie Yamin ini terasa istimewa dengan udang sebagai topping-nya. Resep ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu spesial keluarga setiap saat.

Berikut adalah resep mie yamin udang seperti dikutip dari endeus.tv:

Bahan (4 porsi):

– 400 g mie basah
– air untuk merebus
– 4 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak wijen
– 4 sdm minyak bawang

Topping:

– 4 sdm minyak goreng
– 1 sdm minyak wijen
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 500 g udang kupas, cincang kasar
– 1 sdm saus tiram
– ½ sdm kecap manis
– ½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

– 200 g sawi hijau, potong 3 cm, blansir
– pangsit goreng
– Sambal cabai rawit
– daun bawang

Cara Membuat:

1. Topping: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

2. Masukkan saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Masak hingga bumbu terserap. Angkat, sisihkan.

3. Panaskan air dalam panci, rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Tuang mie ke dalam 4 buah mangkuk, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1½ sdt kecap manis, ½ sdm minyak wijen dan 1 sdm minyak bawang ke dalam masing- masing mangkuk. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan topping dan pelengkap sesuai selera, sajikan segera.

TIPS:

Tambahkan daging ayam cincang dalam racikan topping untuk cita rasa yang lebih gurih.

Selamat mencoba, Cakap People!