Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, tauge merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan ke dalam campuran masakan Indonesia. Beberapa diantara jenis masakan tersebut adalah sop, soto, dan bakso. Terkadang, tauge juga digunakan untuk campuran masakan tumis. Sayur yang satu ini memiliki tekstur yang renyah saat dikunyah.
Tauge sendiri bukan hanya bermanfaat untuk dijadikan sebagai campuran dalam masakan, namun juga memiliki banyak manfaat yang tidak boleh dilewatkan. Beberapa manfaat yang dimaksud antara lain adalah sebagai berikut!
Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Tauge memiliki kandungan enzim tinggi yang berguna untuk meningkatkan metabolisme tubuh seperti protein. Bahkan, kandungan protein di dalam tauge sama jumlahnya dengan kandungan protein dalam daging, loh!
Protein sangat penting bagi hampir di keseluruhan proses tubuh. Protein memiliki manfaat untuk memperbaiki kerusakan organ, perkembangan otot, memelihara sel tubuh, pertumbuhan tulang hingga membantu proses regenerasi kulit. Tauge juga banyak dikonsumsi oleh vegetarian karena banyak mengandung nutrisi di dalamnya..
Mencegah Penyakit Stroke
Manfaat tauge selanjutnya adalah untuk mencegah penyakit stroke. Sayur yang satu ini dapat mengurangi pembekuan darah dalam arteri dan menurunkan terjadinya penyempitan dan pengerasan pembuluh darah arteri yang menjadi penyebab stroke.
Tauge merupakan sumber omega-3 terutama dalam bentuk kolesterol baik. Kolesterol baik ini berguna untuk mengurangi tekanan darah serta ketegangan pada arteri sekaligus meningkatkan sirkulasi oksigen dalam tubuh.
Kandungan kolesterol baik ini juga bisa membantu mengurangi zat yang berbahaya bagi tubuh serta bersifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi rasa stres pada sistem kardiovaskular.
Melancarkan Sistem Pencernaan Tubuh
Tauge yang mengandung vitamin C dan zat besi ini mampu membantu melancarkan sistem pencernaan pada tubuh. Tauge juga mengandung enzim yang berguna untuk membantu penyerapan nutrisi ke dalam tubuh dan mencegah datangnya gangguan pencernaan.
Itulah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan ketika mengonsumsi tauge. Memang untuk beberapa orang, tauge memiliki rasa yang sedikit aneh, namun tidak ada salahnya jika Cakap People mulai mengonsumsinya demi kesehatan tubuh.
