Yanita Nurhasanah
Momentum bulan Ramadhan memang sangat spesial. Selain sebagai ajang untuk memperkuat iman dan takwa, bulan Ramadhan juga menyimpan rasa manis tersendiri bagi para penjual takjil. Mereka pun mengusung aneka makanan yang sangat menarik. Misalnya saja Ramadhan identik dengan menu kolak.
Namun tak hanya Indonesia saja yang memiliki menu populer nan digemari kala Ramadhan. Beberapa negara lain juga memiliki menu tradisionalnya sendiri. Berikut ini deretan makanan khas berbagai negara tersebut.
1. Piyaji
Hidangan andalan dari Bangladesh berikut merupakan ramuan lentil yang dibumbui bersama bawang. Lantas digoreng dan dijadikan dengan potongan yang kecil. Saat Ramadhan tiba, menu ini sangat populer dan dijajakan di pinggir jalanan sekitar Bangladesh. Piyaji dapat digunakan sebagai ganjal perut dikala berbuka puasa oleh mereka yang baru pulang kerja.
2. Harira
Coba tebak dari mana menu ini berasal? Harira adalah menu sup yang berasal dari Maroko. Sup ini terbuat dari beras, daging, kacang buncis hingga lentil. Di dalam keluarga tradisional Rabati, sup ini akan diberikan tambahan berupa tomat atau rasa marrakechi.
3. Kolak
Berikut merupakan makanan khas Indonesia. Makanan ini biasa digunakan untuk menu buka puasa. Kolak pun terdiri dari aneka variasi. Mulai dari kolak labu, kolak pisang, kolak singkong, kolak kolang-kaling hingga kolak ubi jalar dan masih banyak lagi. Walaupun bahan isiannya berbeda, namun cara membuat kolak sama saja. Kuahnya berasal dari daun pandan, gula merah serta santan.
4. Erk Soos
Ini dia menu minuman yang cukup populer di wilayah Timur Tengah. Tetapi beberapa negara lain seperti Suriah dan Lebanon juga kenal dengan jenis minuman tersebut. Erk Soos sangat populer lho saat Ramadhan tiba. Minuman ini biasanya dihidangkan di waktu iftaar guna menuntaskan dahaga. Cita rasanya agak pahit, namun tetap menyegarkan ketika diminum.
5. Haleem Stew
Hampir semua negara menikmati menu yang satu ini saat Ramadhan. Bahkan orang-orang Asia Tenggara, Timur Tengah hingga Asia Selatan cukup menggemari sup tersebut. Haleem Stew dimasak dalam waktu 8 jam, kemudian disajikan dengan nasi. Bahan dasarnya terbuat dari lentil, gandum serta barely. Tiap negara mempunyai variasi yang berbeda. Tergantung di mana hidangan ini dibuat.
6. Pap dan Akara
Makanan dari Nigeria ini menjadi salah satu menu yang wajib hadir saat sahur. Akara ialah kue kacang goreng yang penuh protein. Sehingga bisa membuat energi lebih meningkat untuk aktivitas sepanjang hari. Akara dihidangkan dengan campuran jagung.
