Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada sejumlah sumber asupan makanan yang mengandung kolagen. Kolagen salah satu jenis protein dalam tubuh manusia. Merujuk Cleveland Clinic, kolagen menyumbang 30 persen dari protein tubuh. Kolagen bermanfaat untuk struktur atau kekuatan kulit, otot, tulang, dan jaringan ikat.
Manfaat kolagen penting untuk kesehatan dan fungsi jaringan ikat dalam tubuh. Jaringan ikat ini menyatukan berbagai bagian tubuh seperti kulit, tulang, dan organ lainnya. Tubuh membuat kolagen dengan memecah protein yang masuk menjadi asam amino. Kolagen bisa didapat melalui makanan dan suplemen.
Berikut adalah lima sumber asupan makanan yang mengandung kolagen:
1. Kaldu tulang
Mengutip Times of India, kaldu dibuat dengan merebus tulang hewan dan jaringan ikat untuk waktu yang lama. Proses ini membantu ekstraksi kolagen dari tulang dan kulit dan menambahkannya dalam kaldu.
2. Buah-buahan jenis citrus
Vitamin C bermanfaat untuk produksi pro-kolagen, yakni berguna sebagai pembentuk. Konsumsi buah-buahan jenis citrus seperti jeruk, lemon, dan jeruk nipis yang mengandung nutrisi tersebut. Kolagen membantu menjaga keseimbangan tulang rawan dalam tubuh.
3. Ikan dengan kulitnya
Ikan juga sumber kolagen yang sangat baik yang bisa diapat dari makanan. Ketika makan ikan, disarankan untuk memakan kulitnya karena banyak kolagen terkandung dalam kulit ikan. Tanpa kolagen yang cukup, arteri melemah dan mengangkut darah dengan kurang efektif. Kolagen juga diperlukan untuk menjaga kesehatan jantung.
4. Sayuran hijau
Sayuran hijau atau kandungan klorofil seperti bayam, kangkung. Konsumsi klorofil meningkatkan senyawa kolagen di kulit. Kolagen juga bermanfaat untuk kesehatan usus. Ini membantu pencernaan, membantu memperbaiki lapisan usus, dan mendorong pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
5. Daging ayam
Daging ayam pilihan yang baik untuk meningkatkan kolagen. Manfaat konsumsi kolagen juga untujk meningkatkan kelenturan dan kelembapan kulit.
