Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Beberapa sayuran ini disebutkan bisa cepat membantu untuk menurunkan kadar gula darah bagi penderita diabetes.
Ya, beberapa sayuran berikut ini cukup aman dikonsumsi oleh para penderita diabetes. Bahkan dipercaya mampu menurunkan kadar gula darah.
Dilansir dari Healthline, Selasa 25 Juli 2023, inilah lima sayuran yang dimaksud:
1. Brokoli
Brokoli terkenal akan kandungan sulforaphane, yaitu sejenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah. Bahan kimia tumbuhan tersebut dihasilkan saat brokoli dicincang atau dikunyah.
Penelitian tabung reaksi, hewan, dan manusia sudah menunjukkan bahwa ekstrak brokoli mengandung tinggi sulforaphane. Kandungan tersebut dipercaya memiliki efek antidiabetes yang kuat, yang bisa membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi gula darah serta penanda stres oksidatif.
2. Kale
Kale memiliki kandungan tinggi serat dan antioksidan flavonoid yang membuatnya menjadi salah satu sayuran yang dapat menurunkan gula darah.
Dalam sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid yang ditemukan dalam sayuran tersebut, termasuk quercetin dan kaempferol, memiliki efek penurun gula darah dan ampun untuk meningkatkan sensitivitas insulin.
3. Kembang kol
Kandungan vitamin C yang tinggi pada kembang kol membuat sayuran ini memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah.
Kembang kol juga tergolong rendah karbohidrat, sehingga tidak menimbulkan lonjakan gula darah setelah dikonsumsi. Bahkan, sayuran ini juga bisa menjadi alternatif pengganti nasi untuk penderita diabetes.
4. Bayam
Sayuran satu ini terkenal dengan kandungan vitamin A yang cukup tinggi dan memiliki sifat antioksidan. Tak heran, jika bayam menjadi pilihan sayuran untuk menurunkan gula darah. Bayam juga tergolong rendah karbohidrat, sehingga dinilai tidak memicu terjadinya lonjakan gula darah.
5. Labu
Labu merupakan pilihan tepat bagi yang ingin menurunkan gula darah. Faktanya, labu digunakan sebagai obat diabetes tradisional di banyak negara seperti Meksiko dan Iran.
Labu kaya akan karbohidrat yang disebut polisakarida, yang telah dipelajari potensinya dalam mengatur gula darah.
