Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ketika berkunjung ke suatu daerah, pulau, kota, ataupun negara lain, belum lengkap rasanya jika tak mencoba kuliner khas daerah tersebut.
Indonesia merupakan negara yang kaya akan makanan dan kebudayaannya. Karena banyaknya varian makanan yang ada di Indonesia, tak jarang kita menjumpai makanan yang mirip saat kita berkunjung ke luar negeri.
Ada beberapa jenis makanan di luar negeri yang sama dengan kuliner di Indonesia, hanya nama dan dan beberapa bumbunya saja yang mungkin sedikit berbeda.
Berikut deretan makanan luar negeri yang mirip dengan kuliner Indonesia:
1. Kakiage – Bakwan
Kakiage merupakan makanan khas Jepang yang mirip sekali dengan Bakwan. Kakiage ini masuk dalam kategori tempura, karena cara masaknya adalah dengan cara dicelup tepung lalu digoreng.
Tempura sendiri artinya menggoreng dengan cara furai (deep fry), yang mana kita harus menggunakan banyak minyak agar makanan tercelup sempurna ke dalam minyak. Seperti halnya bakwan, kakiage berbahan dasar tepung yang digoreng dengan sayuran.
Kita sering menjumpai gorengan Jepang ini saat berkunjung di restoran Jepang. Rasanya pun hampir mirip karena bumbu yang digunakan sama seperti saat kita membuat bakwan, hanya saja sayuran yang digunakan bisa bervariasi.
2. Crepes – Leker
Sering kita menjumpai jajanan kue leker di pinggir jalan bahkan di dalam mall atau pusat perbelanjaan lainnya. Selain harganya terjangkau, leker memiliki banyak varian rasa seperti keju, coklat, dan selai buah. Jika ingin yang lebih spesial, kita bisa request dengan menambahkan berbagai topping untuk melengkapi kenikmatan leker.
Versi luar negeri kue leker ini adalah crepes. Crepes sendiri merupakan makanan yang berasal dari negara Perancis. Hanya saja jika leker bercita rasa manis, sedangkan crepes bisa bercita rasa manis dan asin tergantung permintaan.
Crepes yang bercita rasa manis rasanya mirip dengan leker, sedangkan yang asin biasanya diisi dengan sayuran dan daging.
3. Risotto – Bubur Ayam
Saat kita melihat tayangan Master Chef versi luar negeri, kita sering menjumpai menu risotto sebagai hidangan utamanya. Seperti halnya bubur ayam, risotto terbuat dari beras yang dimasak dengan kuah kaldu sampai menjadi lembek dan lengket.
Namun, butiran nasi pada risotto masih nampak dan tidak hancur lebur seperti bubur ayam. Risotto sendiri merupakan makanan khas Italia yang disajikan bersama dengan daging sapi, jamur, sosis, dan berbagai topping lainnya. Bagaimana, mirip bukan dengan bubur ayam?
4. Japchae – Bihun Goreng
Japchae merupakan makanan khas Korea yang mirip sekali dengan bihun goreng. Sama seperti bihun, japchae bisa menjadi hidangan utama dan bisa juga sebagai lauk.
Bahan pembuatan japchae pun sama seperti bihun, yaitu dimasak menggunakan mi soun rebus yang kemudian dimasak dengan mencampurkan tumisan bumbu dapur, kecap, dan sayuran.
5. Sashimi – Gohu Ikan
Siapa yang lebih lebih mengenal sashimi tetapi tidak mengenal gohu ikan? Karena banyaknya restoran Jepang di Indonesia, kita sangat mengenal makanan khas Jepang ini dari pada gohu ikan yang merupakan makanan khas Indonesia khususnya Pulau Ternate.
Seperti sashimi, gohu ikan berbahan dasar ikan segar tanpa harus dimasak dulu. Jenis ikannya pun sama-sama menggunakan ikan tuna, tetapi terkadang gohu ikan juga menggunakan ikan cakalang.
Klik DI SINI untuk meneruskan membaca, Cakap People!
