Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Apabila dikombinasikan dengan tepat, kombinasi makanan dapat meningkatkan penyerapan nutrisi serta memperkaya nutrisi baik yang masuk ke dalam tubuh.
Berikut sejumlah kombinasi makanan yang baik dikonsumsi bersamaan:
1. Wortel dengan Krim Hummus
Mengutip Everyday Health, wortel bagus dikombinasikan dengan krim hummus. Keduanya kaya akan nutrisi dan bersifat tidak berlawanan. Kirim hummus yang terbuat dari buncis tinggi kandungan protein. Sementara wortel kaya akan karbohidrat dan serat berkualitas baik.
2. Alpukat dengan Salsa
Salsa merupakan makanan khas Meksiko yang terdiri dari berbagai sayuran berwarna cerah. Makanan ini kaya akan karotenoid, pigmen tumbuhan penangkal kanker, dan penyakit jantung.
Pada gilirannya, menambahkan alpukat ke dalam salsa mampu meningkatkan serapan nutrisi pada tubuh. Alpukat berperan sebagai lemak sehat yang memaksimalkan sistem perlindungan.
Studi di Journal of Nutrition juga menemukan, makan salsa dengan alpukat mendorong serapan likopen dan karotenoid.
3. Telur dan Keju
Tubuh membutuhkan vitamin D untuk menyerap kalsium penguat tulang. Secara alami, hanya sedikit makanan yang menyediakan vitamin D, satu di antaranya adalah kuning telur. Untuk menggandakan nutrisi dalam kuning telur, tambahkanlah keju dan brokoli. Keduanya bermanfaat meningkatkan kalsium dan nutrisi lain pada kuning telur.
4. Buah Jeruk dengan Daging Merah
Mengutip Healthline, zat besi dapat ditemukan dalam dua jenis makanan, yakni makanan nabati dan makanan non-nabati, seperti daging merah. Zat besi dari tanaman dapat diserap dengan baik oleh tubuh. Sementara pada daging merah, zat besi seringkali tidak terserap dengan baik.
Makanlah daging merah bersama jeruk untuk meningkatkan penyerapan zat besi. Vitamin C bermanfaat menurunkan kemampuan asam fitat yang memblokir penyerapan zat besi.
5. Stroberi dengan Bayam
Untuk meningkatkan ketersediaan zat besi pada tubuh, konsumsilah stroberi bersamaan dengan bayam. Bayam adalah sayuran kaya zat besi, sementara stoberi tinggi vitamin C.
Vitamin C bermanfaat meningkatkan penyerapan tubuh terhadap zat besi yang disediakan bayam. Membuat keduanya sangat cocok dimakan bersama. Pada gilirannya, kekurangan zat besi dapat menurunkan produksi hemoglobin, omponen yang membawa oksigen dalam darah merah.
