Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Chicken wings dan onion ring dengan memakai air fryer tak kalah lezat dibanding dengan metode goreng. Sayap ayam dibumbui dengan bawang putih, paprika, dan cabai rawit. Membutuhkan waktu beberapa menit untuk mempersiapkannya dan hasilnya selalu juicy di dalam. Sajikan dengan cocolan saus sesuai selera.
Tentu saja kamu bisa mencoba resep chicken wings dan onion rings menggunakan air fryer di rumah. Berikut adalah resep selengkapnya.
1. Resep Chicken Wings
Bahan-bahan
2 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh bubuk mustard
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh paprika asap
½ sendok teh cabai rawit
¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling
1 kilogram sayap ayam
Cara membuat:
1. Panaskan air fryer hingga 380 derajat F (190 derajat C).
2. Campurkan garam laut, bubuk bawang putih, bubuk mustard, ketumbar, paprika asap, cabai rawit, dan lada hitam dalam mangkuk dangkal. Celupkan setiap sayap ayam ke dalam campuran bumbu dan masukkan ke dalam keranjang penggoreng udara dalam satu lapisan.
3. Masak dalam air fryer sampai sayap ayam tidak lagi berwarna merah muda di bagian tulang dan sarinya menjadi bening, sekitar 30 menit. Termometer baca instan yang dipasang di dekat tulang akan menunjukkan suhu 165 derajat F (74 derajat C). Jika sayap lebih kecil, kurangi waktu memasak.
2. Resep Onion Ring
Onion ring dengan metode air fyer lebih baik untuk Anda daripada yang digoreng. Bawang bombay dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga renyah sempurna.
Bahan-bahan:
¾ cangkir tepung serbaguna
½ cangkir tepung maizena
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1 bawang bombay besar, potong cincin
1 cangkir susu
1 telur besar
1 cangkir remah roti
2 sejumput bawang putih bubuk
2 sejumput paprika
Cara Membuat:
1. Aduk tepung, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam mangkuk kecil. Celupkan bawang bombay ke dalam adonan tepung hingga terlapisi, lalu letakkan di piring.
2. Aduk susu dan telur ke dalam sisa campuran tepung menggunakan garpu. Celupkan cincin yang sudah ditaburi tepung ke dalam adonan untuk melapisi. Letakkan di rak kawat sampai adonan berhenti menetes.
3. Tempatkan remah roti ke dalam piring dangkal. Tempatkan cincin, satu per satu, ke dalam remah roti, sendokkan remah-remah di atasnya hingga terlapisi secara merata. Ketuk cincin dengan keras saat Anda mengeluarkannya dari remah-remahnya; lapisannya harus menempel dengan baik.
4. Panaskan air fryer hingga 400 derajat F (200 derajat C) sesuai dengan instruksi pabriknya. Tempatkan cincin ke dalam keranjang penggorengan udara sehingga saling berdampingan tanpa tumpang tindih; semprotkan sedikit dengan semprotan memasak, lalu balik cincin.
5. Tempatkan keranjang ke dalam penggorengan udara dan masak sampai cincin berwarna coklat keemasan, 2 hingga 3 menit, balik sekali di tengah proses. Tiriskan di atas tisu dan taburi dengan bubuk bawang putih dan paprika.
Selamat mencoba, Cakap People!
