Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Beberapa orang bisa saja tergoda untuk mencicipi adonan kue yang masih mentah. Namun, ada baiknya menghindari kebiasaan yang satu ini ya. Ada beberapa alasan kenapa Cakap People sebaiknya menghilangkan acara icip-icip adonan kue mentah terutama karena masalah kesehatan.
Bukan tanpa sebab hal ini tak dianjurkan. Terutama ini lantaran masalah kesehatan. Nah, berikut ini contohnya.
Tepung terigu
Salah satu alasan kenapa sebaiknya kamu tak mencicipi adonan kue mentah adalah karena tepung terigunya. Meski jarang terjadi, namun bisa saja tepung terkontaminasi dengan yang namanya bakteri E.Coli. Ketika tanaman gandum tumbuh di suatu ladang, ia bisa bersentuhan dengan yang namanya patogen yang menempel pada proses penggilingan.
Jika memang ingin membuat kue, akan lebih baik jika kamu menggunakan tepung yang dipanaskan. Dalam penelitian yang telah diterbitkan the New York England Journal of Medicine disebutkan jika meskipun bakteri pada tepung yang tidak merata, namun kamu juga bisa berisiko terkendala dampaknya.
Untuk menghindari hal yang tidak diinginkan, apalagi jika hal tersebut bisa menyebabkan sakit, kamu bisa mencuci tangan, membersihkan alat di dapur serta memanggang kue yang kamu buat sampai matang. Langkah-langkah tersebut dianggap sebagai langkah yang bisa dilakukan untuk membunuh bakteri. Selalu jaga kebersihan dapurmu ya.
Telur yang masih mentah
Masalah lainnya selain tepung adalah karena telur mentah. Telur sendiri banyak digunakan dalam pembuatan kue. Sayangnya, telur yang digunakan bisa saja terkontaminasi dengan bakteri Salmonella.
Meski sudah mencuci bagian luar telur, namun hal ini tetap tidak mengurangi risikonya. Bahkan, kamu harus tahu jika mencuci telur justru bisa menghilangkan pelindung sekitar telur dan membiarkan bakteri untuk masuk ke dalam telur melalui pori-pori di cangkang.
Tahukah kamu apa yang akan terjadi selanjutnya jika telur tersebut sudah terkontaminasi dengan bakteri? Kamu bisa saja mengalami gangguan kesehatan berupa diare, demam, sakit perut hingga pusing yang bertahan berhari-hari ataupun ragam gangguan kesehatan yang lainnya.
Jelas jika Cakap People tentunya ingin terhindar dari ragam hal yang tak kamu inginkan bukan? Jadi lebih berhati-hati untuk tidak icip-icip adonan kue mentah ya.
