Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa alasan kenapa orang China, Korea, dan Jepang makan memakai sumpit. Penggunaan sumpit sebagai alat makan di negara-negara tersebut ternyata sudah dimulai sejak dahulu kala.
Lantas apa alasan masyarakat tersebut menggunakan sumpit sebagai alat makannya? berikut ulasannya dilansir dari Thedialogue:
1. Lebih Mudah
Alasan pertama mengapa masyarakat China, Korea dan Jepang makan menggunakan sumpit adalah karena sumpit dianggap lebih efisien untuk mengambil makanan.
Pada zaman dahulu, masyarakat di Asia Timur terbiasa untuk makan milet, sejenis bahan makanan yang lebih kecil dari beras dan biasa dimasak menjadi bubur. Makanan ini kemudian disantap dengan menggunakan sendok.
Namun seiring berjalannya waktu, masyarakat tidak hanya memakan millet. Perlahan masyarakat mulai memasak biji-bijian hingga sayuran yang direbus. Untuk makan rebusan biji-bijian dan sayuran tersebut, masyarakat disana dianjurkan menggunakan sumpit.
Hal ini karena sumpit dianggap lebih mudah digunakan untuk mengambil makanan dari dalam kuah.
2. Jenis Makanan
Seiring berkembangnya zaman, gandum mulai menjadi bahan pokok yang kemudian diolah menjadi berbagai makanan seperti mie dan pangsit.
Munculnya mie dan pangsit ini kemudian meningkatkan popularitas sumpit dibanding sendok untuk makan.
Hal ini karena saat makan mie atau pun pangsit, sumpit jelas lebih baik untuk mengangkatnya dibanding sendok.
3. Mudah untuk Makanan Berukuran kecil
Sejak munculnya minyak goreng pada sekitar abad ke-3, metode memasak baru seperti menumis mulai bermunculan. Dalam membuat masakan tumisan, bahan makanan biasanya akan dipotong terlebih dahulu seukuran dengan gigitan. Hal ini juga dimaksudkan agar makanan lebih cepat matang.
Dengan ukuran makanan yang sebesar gigitan, maka sumpit sumpit menjadi alat yang paling bagus digunakan. Sumpit ini memungkinkan penggunanya untuk mengambil makanan yang mereka inginkan.
Terlebih lagi, sumpit juga dianggap lebih higienis karena dimensinya yang sempit meminimalisir kuman dapat tertularkan dari sumpit ke makanan.
Itulah 3 alasan kenapa orang China, Korea, dan Jepang makan memakai sumpit. Lebih dari itu, sumpit yang digunakan di China, Korea dan Jepang ternyata juga sedikit memiliki perbedaan.
Sumpit dari China biasanya memiliki ukuran lebih panjang dibanding sumpit di Korea ataupun Jepang. Selain itu, batangnya juga berbentuk segi empat dengan bagian pangkal dan ujung yang tidak meruncing.
