Cicilia Ve
Di artikel sebelumnya kita udah berkenalan dengan macam-macam jenis vegetarian. Nah, sekarang mari kita bahas kandungan sayur dan buah berdasarkan warnanya!
Banyak dari kamu pasti udah tau kalo sayur dan buah termasuk mikronutrien. Artinya, nutrisinya dibutuhkan oleh tubuh walaupun dalam jumlah yangs sedikit. Sayangnya, belum banyak dari kamu yang tau kalo warna sayur dan buah itu punya fungsinya masing-masing kan?
Kenapa sih penting? Karena mindset kebanyakan orang itu sayur yang baik itu yg warnanya hijau. Padahal, kamu harus makan semua jenis buah dan sayur dari berbagai macam warna lho!
Yuk, langsung aja kita kenalan sama mereka berdasarkan warnanya!
Merah
Sayur dan buah yang berwarna merah berfungsi sebagai antioksidan sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kanker karena adanya likopen di dalamnya. Contohnya, tomat dalam dosis harian bisa mengurangi progresivitas (perburukan kesehatan) pada pasien kanker prostat.
Semangka, yang di dalamnya mengandung sitrulin, bisa digunakan sebagai terapi untuk disfungsi erektil stadium dini-menengah. Selain itu, stroberi juga bisa digunakan untuk mencegah dan memperbaiki keadaan kanker kerongkongan. Emang beda tenggorok sama kerongkongan? Beda. Kalo tenggorok itu buat napas, kalo kerongkongan buat saluran makan.
Selain sebagai antioksidan, sayur dan buah berwarna merah bisa mengurangi risiko diabetes, penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan kulit. Buah dan sayur yang bisa dicoba (selain yang udah disebut di atas) antara lain apel, ceri, anggur, pomegranat, dan beets.
Kuning
Sayur dan buah yang berwarna kuning berfungsi untuk meningkatkan sistem imun (kekebalan tubuh), mengurangi risiko penyakit jantung, dan mempertajam fungsi mata. Buah dan sayur ini antara lain jeruk, lemon, mangga, nanas, pepaya. Karena kaya beta karoten dan vitamin C, makanya bisa meningkatkan sistem imun. Selain itu, biasanya selain vitamin C juga terkandung vitamin A yang berkontribusi terhadap kesehatan mata. Makanya, kalo mau punya mata yang paling indah sering-sering makan buah dan sayur kuning ya!
Hijau
Sayur dan buah berwarna hijau sering dipercaya sebagai yang termanjur! Ya, nggak salah sih, karena fungsinya untuk mendetoksifikasi tubuh (mengeluarkan racun/sisa-sisa metabolisme). Selain itu, juga meningkatkan kesuburan dan vitalitas karena banyak mengandung vitamin K. Bahkan, buah kiwi bisa mengurangi insomnia dan sakit pada gangguan pencernaan.
Biru dan Ungu
Seperti bluebery, blackberry, anggur ungu, dipercaya bisa sebagai anti-inflamasi. Tiap harinya di dalam tubuh kita pasti ada inflamasi (perbaikan jaringan-jaringan), buah dan sayur ini membantu proses tersebut lebih cepat. Sehingga efeknya bisa membuat awet muda!
Kalo sekarang udah tau manfaat sayur dan buah berdasarkan warnanya, mulai sekarang jangan makan buah dan sayur yang itu-itu mulu ya!
