Kehabisan Garam? Bahan Ini Bisa Buat Masakanmu Tetap Lezat

Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang harus selalu hadir dalam setiap masakan, sebab tanpa kehadirannya masakan akan terasa hambar. Namun jangan bergantung pada garam, sebab terlalu banyak mengkonsumsi garam juga dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan. Lebih baik mulai sekarang Sobat Millennials Cakapcakap mulai meminimkan konsumsi garam, agar kesehatan lebih terjaga.

Lalu, bagaimana mungkin masakan tetap memiliki rasa lezat tanpa kehadiran garam? Kamu dapat mengandalkan rempah-rempah berikut ini. Bahan-bahan ini merupakan solusi terbaik untuk mengatasi permasalahan tersebut. Lalu, apa saja jenis rempah tersebut? Berikut ulasannya.

Rumput laut

Bahan makanan yang berasal dari Jepang ini memiliki cita rasa yang cukup gurih, sehingga jika dilarutkan ke dalam masakan akan menciptakan sensasi rasa yang gurih. Pilihlah rumput laut yang berbentuk bubuk maupun lembaran kering. Kamu dapat menggunakan bahan ini sebagai pengganti garam lho!

Bumbu dengan rasa asam

Tak hanya asin, rasa asam juga mampu membuat masakan kamu menjadi lebih nikmat. Kamu bisa mendapatkan rasa asam dari cuka ataupun sumber asam alami dari asam jawa, jeruk lemon hingga belimbing wuluh. Sensasi segar akan diperoleh ketika sumber asam kamu bubuhkan ke dalam masakanmu, sehingga dapat menggantikan rasa asin dari garam. Tetapi sebaiknya gunakan takaran yang sesuai dengan jenis makanan yang kamu masak ya!

Ikan asin

Jenis ikan ini memiliki rasa yang asin tentunya. Jadi dapat kamu gunakan sebagai antisipasi untuk mengurangi garam pada masakan. Ikan asin tak hanya menimbulkan rasa asin, melainkan dapat menciptakan rasa gurih juga. Kamu dapat mencampurkan ikan asin ke dalam masakan atau dihaluskan bersama rempah-rempah lain baru ditambahkan ke dalam masakan yang kamu buat.

Memasukkan banyak bumbu

Setiap rempah memiliki cita rasa yang berbeda-beda, namun jika semua bumbu tersebut digabungkan maka akan timbul sensasi rasa yang asin beserta gurih walau tanpa dibubuhi oleh garam. Kamu dapat menggunakan oregano, merica hitam ataupun rempah yang lain. Kamu juga dapat memasukkan jahe, lengkuas serta kunyit ke dalam masakan guna membuat rasanya lebih gurih, masukkan bahan-bahan tersebut dengan takaran yang pas agar tak terasa berlebihan. [ED/RM]