Jenis Soto Nusantara yang Asyik Dicoba Sewaktu Wisata Kuliner

Ada semboyan yang bilang “Walaupun beda, tetap soto jua.” Artinya walaupun berbeda tempat dan racikannya, namanya soto ya tetaplah soto. Hampir setiap daerah sepertinya punya ciri khas tentang makanan berkuah ini. Ada yang menggunakan santan, ada juga yang menggunakan kuah bening. Sangat beragam!

Tapi, tahukah kamu bahwa di Indonesia, ada banyak jenis soto yang mungkin nggak bisa kamu hitung dengan jari. Kalau kamu nggak mau ngelewatin soto-soto yang endes ini. Cakapcakap.com sudah rangkum 5 jenis soto di Nusantara yang wajib banget kamu cobain. Apa saja ya?

1. Soto Lamongan

Soto dari daerah Lamongan ini terkenal banget sama rasa kuahnya yang gurih. Dengan bumbu koyanya, ditambah ayam kampung dan juga kuahnya yang bening. Aduh! Uenak rek!

2. Soto Medan

Soto yang satu ini punya ciri khas kuahnya yang kental karena dimasak dengan kuah santan sekali perasan. Selain itu, soto ini disajikan dengan bumbu jintan sebagai penyedap rasa dan diselngkapi dengan emping, telur, tomat, perkedel, dan juga bawang merah untuk penyajiannya. Biasanya akan ada dua pilihan jenis daging yang akan dihidangkan, yaitu ayam atau sapi. Beberapa bahkan menambahkan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Orang Medan memang suka dengan makanan yang berlemak. Hal itulah yang membuat soto Medan ini menjadi salah satu menu utama di rumah makan kota Medan.

3. Soto Betawi

Soto Betawi adalah salah satu jenis soto yang cukup terkenal di nusantara. Walaupun kuahnya kental dan berat. Tapi nikmatnya luar biasa! Kekentalan kuah Soto Betawi ini dikarenakan adanya campuran santan dan susu yang membuat citarasa yang sangat gurih.

Soto yang berasal dari ibu kota Jakarta ini makin gurih dengan campuran jeroan yang menjadi salah satu bahan utama. Dan nggak jarang juga ada organ lainnya seperti hati dan mata dijadikan isi dari Soto Betawi ini. Nggak sampai disitu saja, cita rasa soto nusantara ini makin nikmat dengan taburan keripik emping dan acar timun sebagai pelengkap. Tapi cakapcakap.com sarankan berhati-hati buat yang punya kolesterol tinggi, ya.

4. Soto Banjar

Nah, sekarang beralih ke kalimantan. Soto ini belakangan ngehits banget ketika masuk ke pasar pulau jawa. Soto yang disebut dengan Soto Banjar ini dikenal sebagai salah satu soto yang penuh citarasa dan kaya rempah.

Soto yang berasal dari pulau Borneo ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Dibuat dengan menggunakan beraneka ragam rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan biji pala membuat Soto Banjar memiliki aroma khas yang kuat dan menggoda.

Kalau yang lainnya banyak menggunakan santan sebagai kuahnya, untuk Soto Banjar kuahnya lebih pucat. Ini dikarenakan Soto Banjar nggak menggunakan kunyit saat pembuatannya. Soto Banjar juga biasanya disajikan dengan ketupat, telur, dan perkedel.

5. Soto Kudus

Soto yang berasal dari daerah Kudus ini punya ciri khas, yaitu penyajiannya menggunakan mangkok yang kecil. Isiannya hampir sama seperti soto pada umumnya, ada tauge dan juga kol. Kuahnya yang kental makin membuat nikmat soto ini. Endess 😀

Nah, gimana? Jadi tertarik buat nyobain semua soto yang ada di atas, kan?