Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kota mana saja yang menjadi kota kuliner terbaik di Asia? Seperti diketahui, baru-baru ini, Time Out, website perjalanan, merilis daftar kota kuliner terbaik 2024 di dunia. Daftar tersebut berdasarkan hasil survei ribuan orang di seluruh dunia tentang makanan di kota mereka. Termasuk restoran yang wajib dikunjungi, makanan khas yang wajib dicoba dan memberikan penilaian kuliner di kota mereka berdasarkan kualitas dan keterjangakauannya.
Hasilnya ada 20 kota kuliner terbaik di dunia. Posisi pertama diduduki Naples, Italia, yang dikenal sebagai kota kelahiran Pizza. Sejak abad ke-9 pizza adalah makanan cepat saji dan terjangkau bagi kelas pekerja di kota tersebut. Disusul Johannesburg, di Afrika Selatan, dan Lima di Peru.
Posisi berikutnya ditempati beberapa kota di Asia secara berurutan. Ho Chi Minh City di Vietnam, Beijing di China, Bangkok di Thailand, Kuala Lumpur di Malaysia, dan Mumbai di India.
Kota kuliner terbaik di Asia
1. Ho Chi Minh
Ho Chi Minh menduduki peringkat ke-empat kota kuliner terbaik di dunia. Makanan di Vietnam tidak pernah berkompromi dalam hal rasa, dari manis, pedas, harum bahkan amis. Wisatawan dapat mencicipi makanan terbaik di Ho Chi Mink baik dari kedai makanan pinggir jalan hingga restoran berbintang Bib Gourmand dan Michelin.
Warga lokal merekomendasikan pho sebagai hindangan yang wajb dicoba di Ho Chi Minh. Berupa sup mi hangat, yang menjadi makanan pokok Vietnam. Di bagian selatan kota, pho disajikan dengan hiasan basil. ketumbar, cabai dan saus hoisin.
2. Beijing
Dikenal dengan pasar malam, jalanan jajanan, dan restoran gourmet, Beijing menduduki peringkat ke-lima. Time Out menyebut Beijing kota bagi penyuka daging. Sebab warga lokal merekomedasikan hidangan berbahan dasar daging sebagai makanan yang wajib dicoba di sana. Hidangan itu antara lain ayam gongbao, hot pot, dan bebek Peking.
Banyaknya jalan jajanan dan pasar malam wisatawan dapat menemukan makanan enak dan terjangkau di seluruh ibu kota China ini. Termasuk sayuran yang digoreng, kukus, dibumbui, atau dikemas dalam pangsit, jian bing (kain krep gurih khas Tiongkok) dan bir lokal.
3. Bangkok
Bangkok yang mendapatkan julukan ibu kota jajanan kaki lima di dunia menduduki peringkat ke-enam. Hidangan utama yang wajib di coba saat traveling ke sana, adalah som tam, salad pepaya manis pedas. Biasanya dijual di kios pinggir jalan atau dari perahu di pasar terapung,
Bangkok juga menduduki peringkat ketiga sebagai kota dengan harga paling terjangkau untuk bersantap di luar. Selain pasar dan tempat makan sederhana, kota ini memiliki 34 restoran berbintang Michelin, dan memenangkan penghargaan 50 Restoran Terbaik Asia baru-baru ini.
4. Kuala Lumpur
Kuala Lumpur, ibu kota Malaysia menduduki peringkat ke-6. Kota ini disebut pusat perpaduan makanan lezat dan besar, dengan kuliner yang dipengaruhi oleh budaya Melayu, Tiongkok, dan India serta mencerminkan migrasi selama berabad-abad.
Kalau berkunjung ke Kuala Lumpur, disarankan mencicipi nasi lemak, hidangan aromatik yang terdiri dari nasi santan, ikan teri renyah, mentimun, dan telur rebus. Selain itu sup tom yam Thailand dan roti canai, roti pipih goreng yang renyah, termasuk hidangan populer di sana.
5. Mumbai
Mumbai yang menduduki posisi ke-delapan memiliki skor kualitas makanan tertinggi dalam daftar tersebut. Sejumlah hidangan yang wajib dicoba di sana antara lain manchuria sayuran atau daging yang dicincang kasar, digoreng dan disiram dengan saus lengket, ayam mentega kental, dan vada pav yaitu pangsit kentang goreng yang dimasukkan ke dalam roti gulung, disertai dengan warna merah dan chutney hijau.
DAILY MAIL | TIME OUT | TEMPO
