Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Terdapat beberapa jenis hidangan pasta yang terkenal di dunia. Bisa jadi salah satunya adalah favorit kamu. Pasta merupakan salah satu makanan khas Italia yang paling populer di dunia. Banyak dijumpai dan dihidangkan hampir di seluruh tempat di dunia selain pizza.
Pasta sendiri memiliki berbagai jenis bentuk serta penyajian yang berbeda, yang mana setiap menu memiliki kekhasannya masing-masing.
Dari sekian banyak ragam jenis pasta, apa saja sih pasta yang terkenal di dunia? Dihimpun dari berbagai sumber,inilah lima hidangan pasta paling terkenal di dunia.
1. Lasagna
Hadir dengan bentuk lembaran datar dan lebar, pasta yang berasal dari kota Napoli di Italia ini biasanya hadir dengan lapisan lasagna yang paling umum adalah ragu (daging sapi dan tomat dengan bumbu) dan saus bechamel dengan topping keju parmesan, namun beberapa resep menyertakan sayuran, jamur atau jenis daging dan keju lainnya seperti ricotta dan mozzarella.
2. Fettucine Alfredo
Dikenal juga sebagai fettuccine al burro (fettuccine dengan mentega), fettuccine alfredo adalah hidangan pasta sederhana yang terdiri dari fettuccine (pita pasta datar) yang ditaburi keju parmesan dan mentega. Prosesnya mengemulsi bahan-bahan untuk menghasilkan cita rasa yang kaya, tapi juga delicate.
3. Ravioli
Merupakan sejenis pasta isi, hadir dengan bentuk visual mirip amplop kecil. Ravioli bisa diisi dengan berbagai filling, tetapi yang populer seperti keju ricotta dan bayam yang kemudian dibumbui dengan pala, lada hitam, rempah-rempah dan terkadang kulit lemon.
4. Spaghetti alle Vongole
Jika diterjemahkan adalah spaghetti dengan kerang. Makanan ini adalah bagian dari masakan tradisional Neapolitan, tetapi juga dimakan dan dihidangkan di seluruh Italia, dan pertama kali muncul sebagai resep di Ippolito Cavalcanti, buku masak Duke of Buonvicino tahun 1839, Cucina Teorico-pratica.
Spaghetti alle Vongole dimasak bersama bawang putih, minyak, bumbu dan anggur putih, atau bisa juga dengan metode ‘in rosso‘ yang memakai bawang putih, minyak, bumbu dan tomat. Banyak jenis kerang berbeda yang dapat digunakan untuk hidangan ini – palourde (cangkang karpet), tellina (kerang kacang), atau bahkan kerang cherrystone.
5. Macaroni Cheese
Pasta makaroni pendek, berbentuk tabung yang dipanggang dengan saus bechamel keju di dalam oven. Cheddar merupakan jenis keju yang paling populer digunakan untuk pasta jenis ini.
