Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan makanan bernama bakpao? Ia merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Bakpao bisa dikonsumsi sebagai teman minum kopi maupun teh. Apa kamu salah satu pencinta bakpao? Jika demikian maka kamu bisa membuat bakpao sendiri di rumah.
Namun sayangnya terkadang bakpao yang dibuat sendiri cenderung punya rasa yang keras saat sudah dingin. Bahkan sensasi rasa empuknya tidak bisa tahan lama. Tetapi masalah tersebut bisa kamu atasi jika mengikuti resep bakpao berikut ini!
Bahan-bahan
Membuat bakpao sebenarnya bukan suatu hal yang sulit jika kamu tahu cara yang tepat. Nah, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk mendapatkan bakpao yang empuk tahan lama. Apa saja bahan-bahan tersebut? Ini dia daftarnya!
Bahan utama:
- Baking powder ½ sendok teh
- Tepung terigu protein sedang 185 gram
- Mentega 2 sendok makan
- Susu cair 60 ml
- Gula pasir 4 sendok makan
Bahan biang:
- Fermipan 1 ½ sendok teh
- Tepung terigu protein sedang 65 gram
- Air hangat suam-suam kuku 50 ml
Cara membuat
Guna mendapatkan hasil akhir bakpao yang lembut dan enak, maka kamu harus memastikan jika setiap langkahnya sudah sesuai ya!
- Mula-mula kita buat terlebih dahulu biangnya. Caranya dengan mencampurkan semua bahan biang jadi satu, uleni dan buat berbentuk bulatan besar. Kemudian letakkan dalam wadah lalu tutup. Tunggu adonan hingga mengembang.
- Selanjutnya campurkan gula, tepung terigu serta baking powder hingga rata. Kemudian masukkan adonan biang tadi, berikan susu cair sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis.
- Apabila adonan sudah kalis kemudian masukkan mentega dan diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit. Jika adonan sudah mengembang, maka segera bagi jadi beberapa bagian. Diamkan lagi selama 20 menitan.
- Panaskan kukusan dan bungkus kukusan pakai kain serbet. Tunggu sampai air mendidih dan kukusan jadi panas. Kemudian masukkan bakpao lalu kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. Angkat lalu sajikan.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu juga bisa mengisi aneka isian dalam bakpao, mulai dari cokelat, selai stroberi hingga kacang hijau.
