Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Ibukota Indonesia akan pindah ke Kalimantan Timur. Hal ini telah melalui beberapa pertimbangan yang matang serta alasan yang kuat seperti letaknya yang dianggap strategis hingga minimnya bencana. Dan tahukah Cakap People, selain memiliki kelebihan tersebut, Kalimantan Timur juga memiliki ragam kuliner khas yang menggoda dan siap untuk dicicipi.
Jadi ingin tahu bukan dengan makanan asal provinsi ini? Nah, berikut ini beragam kuliner yang dimaksud yang patut kamu simak.
1. Ayam Cincane
Menu yang satu ini merupakan ayam bakar yang disantap dengan tomat. Adapun jenis ayam yang digunakan adalah jenis ayam kampung yang sebelum dibakar akan direbus dulu dengan bumbu kukus. Selanjutnya, ayam akan dilumuri dengan sambal tomat yang juga sering dihidangkan saat ada acara pernikahan.
2. Sate Payau
Selanjutnya adalah sate payau. Sate yang satu ini adalah sate yang dibuat dari daging rusa. Meski masih kedengaran asing bagimu karena tak biasa, namun di Kalimantan Timur sendiri daging rusa lazim dijadikan sebagai salah satu bahan makanan. Dibandingkan dengan daging sapi, sate yang satu ini memiliki tekstur yang lebih lembut.
3. Gence Ruan
Ada juga Gence Ruan yang terbuat dari bahan dasar ikan gabus atau yang disebut juga ikan haruan oleh masyarakat lokal. Setelah ikan dibakar, ikan akan dilumuri dengan sambal goreng yang bakal menambah rasa nikmat dari ikan yang diolah tersebut. Menu yang satu ini cocok banget disantap dengan nasi hangat beserta tumis daun pakis.
4. Sambal Raja
Di bakal Ibukota Baru Indonesia ini, kamu juga bisa merasakan nikmatnya sambal Raja ala Kalimantan Timur yang enaknya bikin nagih. Sambal yang satu ini dilengkapi dengan potongan telur rebus, cabai merah rawit, bawang merah serta terong ungu yang dipotong berbentuk dadu. Dengan rasa yang nikmat, sambal ini bakal bikin selera makanmu meningkat.
5. Amplang
Kamu juga bisa menemukan amplang khas Kalimantan Timur yang merupakan camilan kerupuk seperti kuku macam. Camilan yang satu ini cocok banget kamu makan di kala senggang.
Selain ragam kuliner di atas, Kalimantan Timur juga memiliki sederet kuliner lezat lainnya yang siap untuk disantap. Siapa nih dari Cakap People yang sudah pernah mencicipi aneka kuliner khas di atas? Jika ada makanan lain yang kamu tahu, bisa ya bagikan di kolom komentar.
