Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Hindari mengonsumsi buah jeruk bersamaan dengan sejumlah makanan tertentu, karena bisa memicu efek yang buruk bagi tubuh. Makanan apa saja yang dimaksud? Jeruk memiliki rasa yang enak dan menyegarkan serta mengandung banyak nutrisi. Buah ini kaya akan vitamin C, vitamin A, serat, folat, kalium, flavonoid, hingga magnesium yang berkontribusi menjaga sistem kekebalan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Meski begitu, jeruk juga bersifat asam sehingga dapat memicu efek buruk saat dikonsumsi dengan sejumlah jenis makanan.
Dilansir dari Food NDTV, ahli Ayurveda menyatakan bahwa kombinasi buah jeruk dengan makanan tertentu dapat menyebabkan ketidakseimbangan pitta (panas) dan kapha (air) dalam tubuh.
Lantas, apa saja makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersama jeruk?
1. Produk Susu
Produk susu dengan buah jeruk kerap diolah menjadi satu menu makanan seperti sop buah. Namun, siapa sangka bahwa kedua bahan ini ternyata bisa memicu dampak buruk jika dikonsumsi bersamaan.
Kandungan asam pada jeruk dapat mengentalkan protein yang ada di dalam produk susu sehingga bisa menimbulkan rasa tidak enak. Selain soal rasa, menggabungkan produk susu dengan jeruk juga bisa berpotensi menyebabkan masalah pencernaan.
Kombinasi kedua bahan tersebut pun kemungkinan mengganggu penyerapan nutrisi penting yang ada dalam produk susu. Adapun produk susu yang dimaksud yakni susu murni, keju, hingga yogurt.
2. Makanan Tinggi Protein
Dari segi rasa, makanan tinggi protein seperti daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, telur, hingga produk olahan kedelai memang kurang cocok dikonsumsi bersama jeruk. Namun terlepas dari itu, jeruk dan makanan tinggi protein secara kesehatan memang tidak baik dikombinasikan.
Pasalnya, jeruk mengandung asam sitrat yang cukup tinggi. Kandungan ini pun dinilai dapat mengganggu proses penyerapan protein, mempengaruhi sistem pencernaan, hingga menyebabkan perut menjadi kembung.
3. Makanan Bertepung
Selain makanan tinggi protein, makanan bertepung juga sebaiknya tidak dikonsumsi bersama jeruk. Sebab, kombinasi ini dapat mengganggu penyerapan nutrisi tertentu. Misalnya, vitamin C dari jeruk bisa mengganggu penyerapan zat besi dari makanan bertepung.
Buah jeruk juga mengandung gula alami yang dapat mempengaruhi kadar gula darah. Jika dikonsumsi bersama makanan bertepung yang juga dapat meningkatkan gula darah, maka hal ini bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
Tak sampai di situ, makanan bertepung seperti roti atau kentang hakikatnya membutuhkan lingkungan yang lebih netral atau basa untuk dicerna secara optimal. Sementara jeruk mengandung asam yang tinggi. Asam inilah yang dapat mengganggu enzim mencerna pati sehingga proses pencernaan menjadi lambat.
4. Pepaya
Meski sama-sama buah, pepaya ternyata tidak disarankan untuk dimakan bersamaan dengan jeruk. Pepaya kaya akan vitamin C dan bila dikombinasikan dengan vitamin C dari buah jeruk, hal ini dapat berdampak buruk pada pencernaan, menyebabkan refluks asam, mulas, bahkan iritasi lambung.
Jeruk pun termasuk buah yang sangat asam, sementara pepaya lebih bersifat alkali dan mengandung enzim papain yang membantu pencernaan protein. Nah, perpaduan buah yang sangat asam dengan buah yang lebih alkali ini bisa mengganggu keseimbangan pH di dalam perut.
