Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Singkong rebus biasanya menjadi salah satu makanan yang dijadikan untuk sarapan atau camilan di waktu santai dan dipadukan dengan sederet makanan lain. Tetapi tahukah kamu bahwa tidak semua makanan itu cocok dikombinasikan dengan singkong rebus. Bukan masalah rasa, namun ini terkait soal kesehatan.
Singkong rebus merupakan sumber karbohidrat dan kaya akan pati resisten. Jenis pati ini tidak dapat atau sulit dicerna oleh sistem pencernaan. Karena itu, ada beberapa makanan yang tidak bisa dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Berikut daftarnya!
1. Jeruk
Pertama, jangan konsumsi singkong rebus dengan jeruk atau makanan asam lainnya. Hal ini bisa memicu masalah pencernaan seperti perut kembung.
Seperti jeruk, tomat, cuka, atau makanan lainnya yang bersifat asam perlu dihindari.
2. Susu
Hindari juga memadukan singkong rebus dengan segelas susu hangat. Perpaduan keduanya hanya akan menghasilkan produksi asam berlebih yang bisa berdampak buruk terhadap kesehatan.
Selain susu, hindari juga asupan singkong rebus bersamaan dengan sumber protein lainnya seperti daging ayam, sapi, dan ikan.
3. Dessert
Cakap People! Kombinasi singkong dengan makanan manis seperti dessert yang mengandung tinggi gula bisa memicu masalah pencernaan. Kombinasi keduanya juga bisa meningkatkan kadar gula darah.
Jangan lupa untuk selalu mengonsumsi singkong dalam bentuk matang. Pasalnya, singkong mentah mengandung senyawa berbahaya.
Singkong mentah mengandung bahan kimia glikosida sianogenik yang bisa melepaskan sianida ke dalam tubuh.
Proses pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa beracun tersebut.
