Hidangan Lezat Berbahan Dasar Keong dari Berbagai Negara

Binatang siput atau sering juga disebut dengan keong ternyata bisa juga menjadi hidangan yang nikmat. Meski dikenal menjijikan, ternyata banyak juga negara yang justru mengolahnya sebagai menu sajian khas yang rasanya pun tidak kalah dengan masakan lezat lainnya. Ya, di lima negara ini misalnya, siput disajikan dengan beragam bumbu dengan citarasa berbeda di masing-masing sajiannya.

Di Indonesia sendiri, sajian serupa yang terbuat dari siput atau keong juga masih bisa dijumpai di daerah-daerah tertentu. Sebut saja sate keong, oseng siput, atau kerupuk keong. Tidak hanya nikmat, ternyata keong juga mengandung protein yang tinggi lho! Wajar jika kemudian banyak yang mengolahnya sebagai sajian unik. Nah, seperti apa keunikan sajian keong di berbagai negara tersebut? Yuk simak!

1. Snail Stew

Olahan ini berasal dari Nigeria yang merupakan nama lain dari semur siput. Ya, di Nigeria Siput diolah menjadi hidangan semur layaknya daging sapi atau ayam. Siput khas Afrika menjadi bahan utama pembuatan menu ini. Daging siput yang telah dibersihkan dari cangkang kemudian dipotong menjadi bagian kecil, kemudian dicampurkan pada kuah semur yang sudah diberi bumbu khas.

2. Babbouche

Hidangan siput yang berasal dari Moroko ini disebut dengan Babbouche. Hidangan ini menggunakan siput khas Maroko sebagai bahan utamanya. Menu Babbouche diolah dengan kuah kaldu yang gurih, dipadukan dengan adas manis, thyme, lada, serta daun mint.

3. Ginataang Kuhol

Hidangan keong yang dipadukan dengan kuah santan beraroma jahe ini berasal dari Filipina. Citarasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang penasaran mencicipi sajian unik ini. Apalagi daging keong akan sangat empuk karena telah dimasak hingga tiga jam lamanya.

4. Oc Len Xao Dua

Di Vietnam, keong laut akan diolah menjadi hidangan yang bernama Oc Len Xao Dua. Nah, sajian ini diolah dengan mencampurkan keong laut merah bersama gulai santan kental dan bercitarasa pedas. Inilah yang kemudian mengundang selera untuk makan siang.

5. Escargot

Escargot adalah nama untuk siput dalam bahasa Prancis. Namun, nama ini juga digunakan untuk menyebut sajian yang berbahan dasar siput lho! Apalagi Escargots A la Bourguignonne yang merupakan olahan siput berpadu dengan mentega dan peterseli. Nikmat lho!