Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, ada banyak olahan daging yang bisa kamu coba. Salah satunya adalah daging sapi. Daging sapi sendiri bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang enak dan pastinya bisa membuat nafsu makan meningkat.
Daging sapi bisa diolah dengan cara digoreng hingga dijadikan ke dalam campuran sup untuk kemudian dikonsumsi bersama dengan keluarga. Selain itu, kamu juga bisa menjadikannya sebagai bahan untuk membuat menu asem-asem daging yang tidak kalah enaknya dari resep daging sapi yang lain. Asem-asem daging sendiri memiliki cita rasa yang lengkap, mulai dari rasa manis hingga rasa asemnya yang tercampur menjadi satu.
Nah, buat kamu yang tertarik dan penasaran ingin mencoba resep dari bahan utama daging sapi ini, maka kamu bisa ikuti caranya yang berikut ini:
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging sapi sebanyak 500 gram
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
- Cabe rawit utuh secukupnya
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas 1 ruas yang kemudian digeprek
Bumbu yang Diiris:
- 4 buah tomat hijau
- 6 buah belimbing wuluh
- 8 buah bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 4 siung bawang putih
Langkah Pembuatan Asem-asem Daging:
- Cara yang pertama adalah dengan merebus daging sebentar ke dalam air mendidih lalu tiriskan
- Rebus kembali dagingnya dengan mengganti air yang sebelumnya digunakan
- Jika sudah, kamu bisa tumis bawang merah, bawang putih, kedua jenis cabe, lengkuas, dan daun salam sampai tercium wanginya
- Masukkan tumisan ke dalam daging lalu tambahkan kecap manis, garam, air asam, serta gula secukupnya
- Masak daging hingga empuk dan masukkan juga belimbing wuluh serta tomat hijau saat masakan hendak diangkat
- Sebelumnya, jangan lupa untuk melakukan tes rasa
Asem-asem daging yang kamu buat sebaiknya disajikan saat masih panas agar rasanya semakin enak dan nikmat. Lengkapi juga dengan nasi hangat serta jenis lauk lainnya mulai dari tempe, kerupuk, tahu goreng, dan sambal agar sajian Cakap People, semakin menarik dan lengkap.
