Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Freezer kulkas adalah tempat yang pas untuk menyimpan makanan dan minuman. Namun, ada beberapa makanan yang teksturnya bakal berubah dan bahkan bahaya untuk dimakan setelah dibekukan.
Untuk mencegah hal itu terjadi, berikut adalah daftar makanan yang sebaiknya tidak dibekukan di freezer kulkas.
Selada
Ternyata ada beberapa sayuran hijau yang seharusnya tidak dibekukan, salah satunya adalah selada. Bukan karena bahaya, tetapi tekstur sayuran pelengkap salad ini bakal berubah.
Melansir Eating Well, dinding sel selada akan pecah dan menyebabkan sayuran ini akan layu saat dibekukan dan akan membuat rasanya tak seenak sebelumnya.
Pasta dan Nasi yang Dimasak
Pasta dan nasi yang telah dimasak pun seharusnya tidak dimasukkan ke dalam freezer kulkas. Sama halnya dengan selada, dinding sel dalam pasta dan nasi akan pecah sehingga tekstur keduanya bakal lembek dan menjadi tidak enak rasanya.
Kentang
Kentang mentah memiliki kandungan air yang tinggi. Jika dibekukan, kentang bakal jadi lembek dan halus.
Begitu pula dengan kentang goreng. Gorengan sisa, seperti kentang, tidak akan kembali crispy ketika disimpan di freezer. Untuk mengembalikan tekstur renyah, kamu bisa menggunakan airfryer.
Telur
Telur adalah makanan yang sebaiknya tidak dibekukan di freezer kulkas. Sebab, kandungan air dalam telur dapat menyebabkan retaknya cangkang dan rentan terhadap bakteri.
Kamu masih ingin membekukan telur? Mengutip Reader’s Digest, cara membekukan telur yang aman dimulai dari mengeluarkan isi telur dari cangkang dan aduk secara merata. Dilanjutkan dengan memasukkan telur ke dalam wadah kedap udara dan beri label tanggal.
Yoghurt
Sebenarnya, tidak bahaya ketika yoghurt dibekukan dalam pembeku. Makhluk hidup yang terkandung di dalamnya tidak akan hilang.
Yang menjadi masalah adalah tekstur yoghurt akan berubah dan menimbulkan butir-butir. Selain itu, yoghurt juga akan kehilangan rasa creamy-nya.
Mayones
Mayones juga sebaiknya tidak disimpan di dalam pembeku. Saat dicairkan setelah dibekukan, tekstur mayones akan menggumpal dan visualnya tidak menggugah selera. Mayones sisa sebaiknya disimpan di kulkas bagian bawah saja.
