Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, sama halnya seperti buah-buahan, sayuran juga bisa diolah menjadi menu jus yang enak. Hanya saja, tidak semua jenis sayuran bisa diolah jadi jus yang sehat dan bermanfaat.
Nah, terdapat beberapa jenis sayuran terbaik yang bisa kamu jadikan jus. Apa saja? Catat daftarnya berikut ini.
1. Mentimun
Sayur yang biasa dijadikan lalapan ini tinggi akan asupan air. Sehingga mentimun dapat disantap secara langsung maupun diolah menjadi jus. Mentimun merupakan sayuran rendah kalori namun tinggi mangan, kalium, serta vitamin C dan K.
Konsumsi mentimun secara rutin bisa membantu tubuh tetap terhidrasi. Ia juga penting bagi fungsi ginjal, kesehatan pencernaan, kinerja fisik, hingga mengontrol berat badan.
2. Kubis
Tiap porsi kubis dipenuhi oleh vitamin C dan K, bersama mikronutrien lain seperti mangan, folat, hingga vitamin B6. Menurut klafisikasi biologi, kubis merupakan sayuran cruciferous serta masih keluarga dekat dengan sayuran kale, brokoli, serta kembang kol.
Menurut studi menyebut jika makan lebih banyak sayuran dari keluarga cruciferous dihubungkan dengan risiko diabetes, peradangan, dan penyakit jantung yang lebih rendah.
3. Wortel
Bukan rahasia lagi jika wortel memiliki sensasi rasa yang manis. Sehingga sayuran ini bisa diolah jadi jus yang tak hanya enak namun kaya manfaat. Wortel juga termasuk makanan rendah kalori, tapi tinggi akan vitamin A, kalium, dan biotin.
Sayuran berwarna cerah ini juga memiliki senyawa karotenoid, yakni pigmen tumbuhan yang bekerja sebagai antioksidan kuat dalam tubuh.
4. Bayam
Tak hanya cocok diolah menjadi kreasi masakan, jenis sayuran hijau ini juga dapat kamu olah menjadi jus. Banyak nutrisi yang terkandung di sayuran ini, seperti vitamin C dan A.
Bayam juga kaya akan nitrat yang baik untuk kesehatan jantung. Beberapa penelitian menunjukkan jika jus bayam mempunyai aktivitas antasida, alhasil baik diminum oleh mereka yang menderita refluks asam lambung.
5. Seledri
Jus seledri memang memiliki manfaat di dunia kesehatan. Pasalnya ia mengandung antioksidan seperti asam caggeif, kaempferol, asam ferulic, serta vitamin C, K, dan A.
Penelitian pada hewan menunjukkan jika senyawa tertentu dalam sayuran ini mempunyai sifat anti-inflamasi yang kuat. Alhasil bisa melindungi dari penyakit kronis. Jus seledri juga bisa dipadukan bersama apel, lemon, hingga sayuran hijau lain.
Agar manfaat sehat dari jus tetap kamu dapatkan, maka sebaiknya hindari menambahkan susu kental manis atau terlalu banyak gula Cakap People.
