Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People sudah pasti tidak asing dengan makanan bernama ketupat ini, bukan? Makanan yang dibuat dari bahan beras dengan wadah unik yang selalu ada dalam momen lebaran ini memang jadi ciri khas. Ketupat biasanya akan disajikan dengan berbagai menu lain seperti sayur bersantan seperti opor dan makanan khas lebaran lain.
Masalahnya, tidak semua orang bisa membuat ketupat dengan tepat. Seringkali ada kendala sehingga hasilnya mudah hancur atau bahkan gagal. Hal ini sudah pasti bikin jengkel bukan? Pada akhirnya akan membuat kamu malas untuk membuatnya sendiri.
Maka dari itu, kamu perlu menyimak cara membuat ketupat enak dan tahan lama berikut. Sehingga bisa mencobanya sendiri di rumah tanpa harus mengandalkan buatan orang lain ataupun membeli, ya.
Bahan untuk ketupat:
- 1 kg beras (untuk banyaknya beras bisa disesuaikan jumlah ketupat dan sebaiknya gunakan beras wangi seperti Rojolele, Pandan Wangi, atau Mentik Spesial)
- Air putih secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun pandan
- Anyaman ketupat
Cara membuat ketupat:
- Cuci beras dahulu dengan air yang mengalir sampai bersih, kemudian rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air bersih
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga merata, lalu buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit
- Masukkan beras dan daun pandan ke dalam anyaman ketupat
- Rebus air setengah mendidih, kemudian masukkan ketupat yang sudah terisi beras. Pastikan juga seluruh badan setiap ketupat terendam air
- Rebus ketupat kurang lebih selama 4 – 5 jam
- Jika sudah, lalu angkat ketupat dengan hati – hati dan letakkan di wadah lain
- Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan
Mudah bukan cara membuat ketupat sendiri di rumah, Cakap People? Asal kamu mengikuti setiap langkah dan petunjuk yang ada selama pembuatan, maka bisa dijamin hasilnya akan enak dan sempurna. Perhatikan juga saat merebus, terkait banyak sedikitnya air dan besarnya panci yang harus bisa memuat keseluruhan ketupat yang kamu buat. Selamat mencobanya, ya!
