Yanita Nurhasanah
Indonesia begitu kaya akan berbagai jenis kopi andalan yang memiliki rasa nikmat di lidah para pecinta kopi. Terkadang bukan hanya nikmat saja rasa kopinya, tapi juga disajikan secara unik. Kita pasti masih ingat dengan kopi Joss ala Jogja yang disajikan dengan bara api atau arang yang menyala. Nah, ada lagi nih yang beda dari kopi khas daerah Blora nih!
Kawasan yang berada di wilayah Jawa Tengah ini memiliki ciri khas penyeduhan kopi yang berbeda dari biasanya. Salah satu warung kopi yang ada di Blora milik Ibu Rukmini menjual kopi santan khas Blora. Kopi santan?
Ya, si ibu empu warung sudah meracik kopi ini sejak lama yang didapatkan turun-temurun dari ibunya, Mbah Sakijah. Bahkan tokoh kuliner legendaris, almarhum Bondan Winarno pun pernah bertandang khusus untuk mencicipi nikmatnya kopi santan milik Bu Rukmini lho!
Pasti bingung kan sama nama kopi santan ini? Ya, kopi santan khas Blora ini diseduh bukan dengan air guys, melainkan dengan santan yang gurih yang dipadukan bersama gula. Resep turun-temurun tersebut hingga kini masih senantiasa dilestarikan oleh para penjual kopi santan yang ada di Blora.
Keunikan lain dari Kopi Santan tersebut adalah perasan air santan yang digunakan. tak sembarang santan pastinya. Peracik kopi tak akan menggunakan santan yang sudah tersedia atau diperas terlalu lama. Sebaliknya, mereka hanya akan menggunakan santan dari hasil parutan yang dibuat secara dadakan. Tepatnya santan benar-benar fresh dibuat saat ada pelanggan datang memesan. Nah, inilah yang kemudian menyebabkan aroma santan dalam kopi tersebut masih sangat gurih!
Untuk penyajiannya sendiri, kopi santan tentu memiliki warna yang unik dari perpaduan hitam kopi dan putih kentalnya santan. Warna cokelat muda dalam kopi santan tersebut terlihat sangat menawan lho!
Rasanya pun siap membuatmu ketagihan usai mencobanya. Untuk menikmati satu cangkir kopi santan Blora di warung milik Ibu Rukini tersebut hanya perlu mengeluarkan uang Rp 3.000 saja untuk segelas kecil. Sedangkan untuk takaran gelas besar dibandrol harga Rp 5.000. Murah banget kan? Tapi, soal rasa, kopi santan milik Ibu Rukini bisa diadu deh!
Kalau berencana mampir ke Warung Ibu Rukmini, kamu bisa menjumpainya di Desa Jepangrejo, Blora. Warung ini buka mulai jam 5 pagi hingga 9 malam. Kamu juga bisa berburu di sekitar Desa Ngantru, Kecamatan Karangasem, Bojonegoro, Jawa Timur jika sedang melancong ke sana.
This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!
