Bukan Kedelai, 5 Jenis Tempe Unik Ini Dibuat dari Bahan Lain

CakapCakap – Tempe termasuk golongan makanan ringan dan pastinya semua orang di negeri ini menyukai traditional food berbahan kedelai ini. Tapi taukah Cakap People jika ada beberapa tempe yang tidak dibuat dari biji kedelai. Meski banyak yang mengidentikkan tempe dengan kacang kedelai, namun berbeda dengan beragam tempe berikut ini.

Tempe kecipir

Selanjutnya adalah tempe kecipir. Tempe yang satu ini terbuat dari tanaman kecipir dengan proses pembuatannya yang lebih lama dibandingkan tempe kedelai. Tempe kecipir memiliki kandungan protein yang cukup tinggi didalamnya.

Jenis tempe yang satu ini bagus untuk mereka yang merupakan penderita obesitas serta mereka yang sedang ingin berdiet. Dengan manfaat tersebut, tidak heran jika tempe kecipir cocok bagi kamu yang ingin menambah asupan sehat harian.

Tempe gembus atau menjos

Olahan tempe yang satu ini terbuat dari ampas tahu yang telah digiling lalu dimasak dan didinginkan. Selanjutnya, tempe tersebut akan diberi tambahan berupa ragi lalu difermentasikan untuk kemudian dibungkus. Rasa tempe gembus sendiri sedikit tawar dan cocok untuk dijadikan sebagai lauk saat makan.

Tempe lamtoro

Jenis tempe yang tidak terbuat dari kedelai yang selanjutnya tempe lamtoro. Tempe yang satu ini cocok dijadikan sebagai pengganti tempe kedelai saat harga kedelai tengah naik. Tempe lamtoro memiliki rasa yang hampir sama dengan tempe kedelai namun dengan harga yang lebih murah.

Tempe koro padang

Jenis tempe yang pertama adalah tempe Koro Padang. Tempe yang satu ini juga dikenal dengan sebutan tempe benguk. Masyarakat kota Jogja biasanya mengolah tempe koro dari bahan selain kedelai. Tempe benguk tidak hanya enak dijadikan sebagai camilan namun juga enak jika dijadikan sebagai pendamping lauk.

Tempe bongkrek

Ada juga tempe bongkrek yang merupakan sebagai tempe hasil inovasi masyarakat. Tempe yang satu ini bisa dibuat menjadi empis dan dicampur dengan pete. Meski sebelumnya pernah terjadi kontroversi lantaran banyak yang keracunan setelah makan tempe ini, namun hal ini terjadi lantaran mereka memakan tempe bongkrek yang telah bewarna kekuningan dan sudah tak layak makan.

Nah bagi Cakap People yang ingin mencoba inovasi lain dari tempe, bisa coba beberapa jenis tempe di atas.