Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, masyarakat Indonesia identik dengan beras sebagai makanan pokok. Beras sendiri memiliki beberapa jenis yang tentu memiliki rasa, tekstur, warna, dan nilai gizi yang tidak serupa.
Namun jenis beras yang paling umum disantap oleh masyarakat Indonesia ialah beras putih. Kendati demikian, kamu juga dapat mencoba mengonsumsi jenis beras yang berbeda. Apa saja jenisnya? Catat daftarnya berikut ini.
1. Beras hitam
Baik jenis beras hitam Indonesia maupun Thailand, sama-sama mempunyai warna hitam pekat yang bakal berubah jadi ungu pasca dimasak. Menurut penelitian, beras hitam mempunyai aktivitas antioksidan paling tinggi dibanding semua jenis beras lain. Alhasil membuatnya lebih kaya gizi.
Beras hitam juga tinggi akan kandungan anthocyanin, yaitu pigmen tumbuhan flavonoid yang punya sifat anti-kanker kuat. Konsumsi makanan tinggi anthocyanin sering dihubungkan dengan risiko terkena kanker yang lebih rendah.
2. Beras cokelat
Jenis beras ini mempunyai lapisan yang memiliki banyak nutrisi penting, seperti quercetin, flavonoid apigenin, serta luteolin. Beberapa senyawa tersebut berperan penting dalam mencegah penyakit.
Kendati kadar kalori serta karbohidrat dalam beras cokelat sama dengan beras putih, tetapi terdapat jumlah serat dan protein yang 3 kali lipat lebih tinggi. Kedua jenis asupan tersebut bantu meningkatkan sensasi rasa kenyang di perut. Alhasil cocok untuk kamu yang ingin mempertahankan berat badan ideal.
Tak hanya itu, menurut penelitian yang dilakukan pada 15 orang dewasa yang mengalami obesitas menunjukkan hasil jika mereka mengonsumsi 200 gram beras cokelat selama 5 hari berhasil mendapatkan kadar gula darah lebih rendah.
3. Beras merah
Tampaknya jenis beras satu ini tak asing lagi bagi para pelaku diet. Pasalnya beras merah memiliki kandungan protein dan serat yang lebih tinggi. Bahkan aktivitas antioksidan di dalamnya juga lebih menonjol.
Mirip dengan varietas beras hitam, jenis beras ini juga tinggi antioksidan flavonoid, apigenin, anthocyanin, quercetin, serta myricetin. Berdasarkan penelitian, beras merah berpotensi guna melawan bahaya radikal bebas secara signifikan.
Nah, itulah beberapa jenis beras yang bisa Cakap People jadikan alternatif pengganti nasi putih. Sesuaikan dengan kebutuhan kamu ya.
