Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, ada banyak menu menarik yang bisa dijadikan sebagai menu pelengkap saat berbuka puasa. Salah satunya adalah resep balado daging yang istimewa. Resep yang satu ini tidak hanya mudah, namun juga bisa kamu jadikan sebagai penambah nafsu makan bagi keluarga.
Buat kamu yang tertarik membuat resep balado daging, kamu bisa ikuti resep mulai dari persiapan bumbu hingga cara memasaknya yang berikut ini:
Bahan yang Harus Dipersiapkan:
- Minyak secukupnya
- 1 kg daging sapi
- ½ lengkuas
- Kaldu sapi secukupnya
- Gula seckupnya
- Garam secukupnya
- 1 daun serai yang dimemarkan
- Jeruk nipis sesuai dengan selera tingkat keasamannya
- Bawang merah secukupnya
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 kg cabai merah besar
Langkah Membuat Daging Balado yang Istimewa:
- Langkah yang pertama adalah dengan memarkan beberapa bahan seperti halnya lengkuas, cabe, dan juga daun serai
- Jika sudah, kamu bisa memotong kotak kecil-kecil daging sapi
- Selanjutnya adalah dengan merebus daging sapi selama kurang lebih 1 jam lalu digoreng
- Jika sudah, kamu bisa mengiris bawang merah lalu ditumis
- Langkah berikutnya adalah dengan menunggu aroma bawang merah wangi dulu lau masukkan beberapa bahan seperti lengkuas, daun serai, cabe, garam, dan juga daun jeruk
- Masukkan juga gula secukupnya
- Jika sudah, kamu bisa memasukkan daging sapi yang sudah kamu goreng sebelumnya lalu tambahkan air jeruk nipis supaya dagingnya bisa lebih segar
- Aduk semua bahan masakan sampai merata lalu tambahkan kaldu daging sapi
- Tunggu sampai bumbunya merasap
- Jika sudah, kamu bisa mengangkat gading sapi balado
Resep pembuatan daging sapi balado sudah selesai dan siap untuk disantap bersama dengan keluarga. Agar semakin lezat demi keperluan berbuka, kamu juga bisa mengomsinya dengan beberapa lauk pendampaing, berikut juga dengan nasi hangat.
Selain dijadikan sebagai resep untuk pembuatan daging balado, daging sapi juga bisa dibuat sebaga menu lainnya yang tak kalah enak, loh! Nah, buat Cakap people yang sedang melakukan social distancing dengan memasak di rumah, kau bisa kreasikan daging sapi menjadi daging balado atau resep lain sesuai dengan selera.
