Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan sayur asem? Agaknya setiap wilayah memiliki sayur asem khasnya masing-masing. Cara memasak dan bumbu yang digunakan pun cenderung tidak sama.
Misalnya saja sayur asem khas Sunda! Makanan tersebut memiliki sensasi kuah yang segar dan bikin nagih. Ingin coba membuatnya? Kamu bisa mengikuti resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang disiapkan
Ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat sayur asem Sunda. Penasaran apa saja bahan-bahan tersebut? Catat ya daftarnya di bawah ini:
- Daun melinjo 1 genggam
- Kacang tanah 3 sendok makan
- Air secukupnya
- Kacang panjang 4 buah, potong
- Labu siam ½ buah, kupas lalu potong dadu
- Jagung manis 1 buah, potong
- Nangka muda secukupnya, potong lalu rebus.
- Melinjo 3 sendok makan
Bahan bumbu halus:
- Cabai merah besar 2 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Gula dan garam secukupnya
- Gula merah 2 sendok makan
- Terasi 2 sendok teh, goreng sebentar
Bahan bumbu utuh:
- Asam jawa 3 butir, seduh pakai air panas
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
Cara membuat
Jika selama ini kamu jarang mengolah menu sayuran, maka sayur asem Sunda bisa dijadikan salah satu alternatif pilihan. Ingin segera membuat sayur asem khas Sunda? Ikuti langkah-langkah berikut ya.
- Pertama, rebus air sampai mendidih. Lalu masukkan kacang tanah, labu siam, jagung dan melinjo. Masak sampai setengah matang.
- Lalu masukkan lengkuas dan bumbu halus.
- Kemudian tambahkan nangka rebus, kacang panjang serta daun melinjo. Masukkan gula dan garam secukupnya.
- Terakhir koreksi rasa, bila rasa sudah pas segera angkat.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat menu tersebut dengan mudah di rumah. Sayur asem Sunda cocok dinikmati bersama nasi hangat untuk menu makan siang. Agaknya keluarga akan sangat menyukai menu yang satu ini. Selamat mencoba ya!
