Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Udang merupakan salah satu menu seafood yang banyak disukai orang, apa Cakap People salah satunya? Selain bergizi, udang juga bisa dikreasikan jadi beberapa menu andalan.
Nah, salah satu sajian dari udang yang bisa kamu masak di malam tahun baru nanti ialah udang tahu asam manis. Berbekal hidangan yang satu ini momen kumpul bersama keluarga di tahun baru akan lebih terasa. Penasaran bagaimana resepnya? Intip yuk di ulasan berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk mendapatkan sajian udang tahu asam manis yang sempurna, maka kamu perlu memastikan jika beberapa bahan berikut sudah lengkap.
Bahan utama:
- Tahu 4 buah, potong dadu
- Udang 200 gram, buang kepalanya
- Tepung maizena 1 ½ sendok makan
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Air matang 200 ml
- Mentimun ukuran kecil 1 buah, buang bagian tengah dan iris memanjang
- Bawang bombay ½ buah, iris panjang
- Nanas ¼ buah, potong kipas
- Wortel 1 buah, iris panjang
- Cabai merah 1 buah, buang bijinya dan iris panjang
Bahan saus:
- Saus sambal 3 sendok makan
- Saus tomat 4 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Saus tiram 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Kaldu jamur, merica dan garam secukupnya
Cara membuat
Ingin segera mencoba resep seafood yang satu ini? Ikuti petunjuk pembuatannya di bawah ini ya.
- Mula-mula cuci udang hingga bersih, lalu berikan merica, garam dan tepung maizena kemudian aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.
- Selanjutnya goreng tahu sampai berkulit, angkat lalu sisihkan.
- Keluarkan udang dari kulkas, kemudian goreng selama kurang lebih 2 menit atau sampai berubah warna. Angkat, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Lalu tambahkan wortel dan masukkan udang serta tahu.
- Tambahkan semua bahan saus serta air. Masak hingga kuah mengental. Terakhir, masukkan mentimun, cabai merah dan nanas. Tes rasa, jika sudah pas segera angkat.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat momen berkumpul di malam tahun baru jadi lebih seru kendati di rumah saja.
