Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Nasi goreng merupakan salah satu menu yang disukai oleh banyak orang. Bahkan makanan ini juga telah diakui negara jadi makanan khas Indonesia. Nah, ada beberapa jenis nasi goreng yang cukup populer Cakap People. Mulai dari nasi goreng seafood, nasi goreng jawa hingga nasi goreng kambing.
Menjelang Hari Raya Idul Adha maka kamu bisa membuat kreasi nasi goreng kambing. Sehingga keluarga bisa menyantap olahan daging kambing yang berbeda dan anti bosan. Menu ini akan makin mantap jika dipadukan bersama acar asam segar. Penasaran bagaimana membuat resep nasi goreng kambing? Simak ulasan di bawah ini ya!
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat menu nasi goreng kambing, maka kamu perlu beberapa bahan berikut ini:
Bahan utama:
- Daging kambing 200 gram, potong dadu 1 cm
- Garam 1 ½ sendok teh
- Minyak samin / ghee 2 sendok makan
- Lemak kambing 50 gram, potong dadu 1 cm
- Nasi 400 gram
- Bawang goreng
- Cabai rawit 8 buah, iris halus
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Kecap manis 2 sendok makan
- Emping goreng
- Daun bawang 1 batang, iris
Bumbu halus:
- Terasi 2 ½ sendok teh
- Cabai merah 5 buah
- Kari bubuk 1 sendok teh
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 15 butir
- Campurkan semua bumbu kemudian haluskan
Bahan acar kol:
- Gula pasir 1 sendok teh
- Cuka 2 sendok makan
- Kol 50 gram, iris kasar
- Cabai hijau keriting 5 buah, iris halus
- Cabai merah keriting 5 buah, iris halus
- Campurkan bahan-bahan acar kol menjadi satu wadah
Langkah membuat
Tidak memerlukan cara yang rumit untuk membuat nasi goreng kambing, kamu bisa mengikuti petunjuk pembuatan di bawah ini!
- Mula-mula panaskan minyak samin lalu tumis bumbu halus sampai haru,
- Kemudian masukkan daging kambing, garam, lemak kambing, serta merica bubuk. Masak sampai warnanya berubah.
- Lalu tambahkan cabai rawit, nasi, daun bawang serta kecap manis dan aduk hingga rata. Masak sampai nasi berasap kemudian angkat.
- Tuangkan ke dalam piring dan berikan taburan berupa emping serta bawang goreng. Santap bersama acar kol selagi nasi panas.
Itu dia resep nasi goreng kambing yang bisa Cakap People coba di rumah saat perayaan Idul Adha nanti. Tertarik mencoba?
