Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, nangka merupakan salah satu makanan yang bisa dikonsumsi sebagai buah maupun diolah jadi lauk yang lezat. Salah satu menu terkenal yang menggunakan nangka ialah gudeg khas Yogyakarta dan gula nangka dari Minang.
Selain itu, buah nangka muda juga bisa kamu olah jadi lodeh loh! Agaknya menu tersebut cocok untuk makan siang nanti. Penasaran resepnya? Kamu bisa menyimak ulasannya berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan
Nangka memiliki kandungan vitamin A, serat, zat besi, vitamin C, B dan fosfor. Sehingga jika kamu konsumsi dapat memberikan dampak yang baik bagi tubuh. Guna mengolah nangka jadi sayur lodeh, maka dirimu perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 butir
- Nangka 1 bungkus
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Gula dan garam secukupnya
- Santan instan 1 bungkus
- Kemiri 3 butir
- Air secukupnya
- Kunyit dan ketumbar secukupnya
- Jahe 1 ruas, memarkan
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Serai 2 batang
Cara membuat
Lodeh nangka termasuk menu sayuran yang bisa kamu buat dengan mudah. Rasanya pun cukup nendang, sehingga bisa memberikan sensasi ketagihan ketika disantap. Ingin segera membuat menu yang satu ini? Maka kamu dapat mengikuti langkah-langkahnya berikut ini!
- Mula-mula rebus nangka sampai setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan kemiri, bawang, ketumbar dan kunyit.
- Lantas tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum.
- Lalu tambahkan daun salam, jahe, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan air secukupnya.
- Kemudian masukkan gula, garam dan nangka setengah matang. Masak hingga mendidih.
- Terakhir, tambahkan santan lalu aduk supaya tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah sesuai maka segera angkat dan sajikan.
Kamu bisa menyantap lodeh nangka selagi hangat dengan nasi putih, tentunya sensasi rasa yang muncul akan bikin nagih. Tidak sulit bukan Cakap People? Selamat mencoba ya!
