Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk kamu yang hendak berkunjung ke Pontianak, jangan lupa untuk mencicipi deretan kuliner khas ibu kota provinsi Kalimantan Barat itu. Daerah berjuluk Kota Khatulistiwa ini selain panorama alamnya yang indah, juga memiliki beragam kebudayaan dan kekayaan kulinernya. Itulah alasan kenapa kota ini selalu ramai didatangi.
Kuliner khas Pontianak memiliki cita rasa yang unik dan menarik terlebih Pontianak yang dihuni beragam suku budaya seperti Tionghoa, Melayu, Bugis, Jawa, Madura, dan lain sebagainya.
Jadi, tak heran jika kota yang terletak di tepi Sungai Kapuas ini memiliki ragam pilihan kuliner yang menyenangkan.
Berikut adalah deretan rekomendasi kuliner khas kota Pontianak yang wajib dicoba, seperti dikutip dari laman Salsawisata.
1. Pengkang Pontianak
Pengkang merupakan olahan khas Pontianak yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi di dalamnya. Selain rasanya yang sedap, bentuk pengkang juga sangat khas. Camilan ini dibungkus dengan daun pisang berbentuk segitiga sama kaki dan dijepit menggunakan bambu sebelum akhirnya dibakar.
Pengkang semakin nikmat apabila disantap bersama sambal khas yaitu sambal kepah. Sambal kepah merupakan sambal kerang yang banyak ditemukan di hutan mangrove di Kalimantan Barat. Sambal ini merupakan sambal khas melayu yang menawarkan cita rasa pedas, manis, dan gurih tentunya.
2. Kiam Ko Kwe
Jangan heran jika kamu menemukan makanan-makanan khas Pontianak yang terdengar familiar dengan sajian khas Tionghoa. Hal itu karena Pontianak dihuni oleh mayoritas etnis Tionghoa. Oleh karena itu, banyak makanan khas kota ini yang dipengaruhi oleh budaya etnis tertentu.
Salah satunya kuliner kiam ko kwe ini. Kiam ko kwe adalah kue talam lezat yang terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan ayam cincang.
Kuliner menarik satu ini memadukan teksturnya yang kenyal dengan rasa gurih dari ebi, masih dari kecap, dan cita rasa lainnya menjadi satu. Jadi, siap-siap untuk ketagihan hidangan yang menggugah selera ini.
3. Kaloci Pontianak
Tak hanya kiam ko kwe, Pontianak juga memiliki sajian kenyal lainnya yang sangat terkenal. Kaloci, jajanan menggiurkan yang merupakan mochi-nya Pontianak. Kaloci mempunya ciri khas tersendiri yang membuat camilan satu ini sangat digemari.
Bukan hanya dinikmati di wilayah Pontianak saja, kaloci bahkan sudah dapat ditemui di kota-kota lain. Makanan yang terbuat dari adonan tepung kanji dan ditaburi bubuk kacang ini memiliki rasa yang legit dan juga manis. Si kenyal satu ini sangat cocok untuk camilan ringan sebagai pengganjal rasa lapar.
Selain tiga makanan khas di atas, Kota Pontianak juga masih memiliki deretan kuliner lainnya yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana, Cakap People!
