Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan rumput laut? Makanan yang satu ini termasuk sehat namun sering diabaikan. Mayoritas masyarakat menganggap jika rumput laut hanya sebagai bumbu pelengkap saja. Padahal makanan tersebut memiliki kandungan gizi yang cukup berlimpah dan baik bagi tubuh.
Rumput laut memiliki beberapa jenis yang aman untuk dikonsumsi, salah satunya berupa nori yang kerap dibubuhkan pada menu sushi. Ada pula jenis kombu yang biasa digunakan sebagai bahan kaldu alami. Tak hanya itu, wakame yang biasa ditemukan dalam hidangan sup maupun salad juga terbuat dari rumput laut. Nah, ini dia beberapa manfaat kesehatan yang kamu dapatkan dengan konsumsi rumput laut!
1. Mencukupi kebutuhan mineral & vitamin
Apa kamu salah satu yang suka menaburkan rumput laut kering ke makanan? Ternyata tindakan tersebut tidak hanya bisa menambah cita rasa dan tekstur dari makanan saja. Melainkan termasuk salah satu cara yang bisa dilakukan guna tingkatkan asupan mineral maupun vitamin. 1 sendok makan yang tersusun atas 7 gram rumput laut kering memiliki kandungan berupa zat besi, protein, kalori, lemak, serat hingga karbohidrat. Selain itu, rumput laut juga memiliki kandungan lain seperti vitamin K, A, E, dan C, magnesium, kalsium, natrium hingga folat. Salah satu biota laut ini juga termasuk sumber vitamin B12 dan lemak omega-3 yang baik bagi kesehatan.
2. Meningkatkan fungsi kelenjar tiroid
Salah satu fungsi dari kelenjar tiroid ialah untuk melepaskan hormon guna membantu mengontrol reproduksi, pertumbuhan, menghasilkan energi hingga untuk memperbaiki sel rusak dalam tubuh. Untuk menjalankan proses tersebut maka tubuh memerlukan sejumlah asupan yodium yang bisa kamu temukan pada rumput laut. Tak hanya yodium saja, rumput laut juga memiliki kandungan laut seperti asam amino yang bernama tirosin. Di mana kandungan tersebut berguna untuk meningkatkan fungsi tiroid.
3. Kurangi risiko sakit jantung
Rumput laut memiliki kandungan karbohidrat yang bernama fucans. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan memperoleh hasil jika fucans yang diekstrak dari rumput laut dapat mencegah adanya pembekuan darah. Di mana kondisi tersebut termasuk salah satu yang memperluas risiko terkena serangan jantung dan sakit jantung.
Jadi, itu dia beberapa manfaat rumput laut bagi kesehatan. Apa Cakap People berencana untuk konsumsi makanan yang satu ini?
