Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, sayuran termasuk salah satu makanan yang harus dikonsumsi secara rutin. Pasalnya kehadiran makanan ini dalam piring saji memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Salah satunya bisa menunjang kesehatan, sebab di dalamnya terkandung banyak vitamin, serat, hingga mineral. Namun di antara ragam sayuran, setidaknya ada 3 jenis yang paling unggul dan dianggap sangat menyehatkan. Berikut daftarnya.
1. Bayam
Tak asing lagi bukan dengan bayam? Sayuran hijau ini memiliki kandungan zat besi, sumber kalsium, vitamin, serta antioksidan yang baik. Asupan zat besi serta kalsium dalam sayuran ini sangat cocok dimasukkan dalam pengaturan pola makan atau diet yang bebas produk susu maupun daging.
Bayam juga termasuk sayuran rendah kalori. Hanya ada 7 kalori per satu cangkir bayam. Namun nutrisi yang diberikan tak main-main bagi tubuh, ada kalsium, vitamin C, A, K, folat, magnesium, antioksidan, serta zat besi.
Jenis vitamin K penting bagi tubuh, terlebih untuk tulang. Sebab bisa bantu tingkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh. Selain itu, zat besi dari bayam juga berkhasiat bagi energi sekaligus menjaga kesehatan tulang.
Kamu bisa menyantap bayam dengan berbagai cara. Jika dikonsumsi dalam kondisi mentah maka dapat dijadikan campuran dari smoothie, sandwich, hingga salad. Tetapi bila hendak mengonsumsi secara matang maka bisa diolah jadi sayur atau dipadukan bersama pasta.
2. Brokoli
Sayuran yang masih satu keluarga dengan kembang kol, kubis, dan kale ini dikenal punya kadar antioksidan yang cukup tinggi. Selain itu dalam secangkir brokoli rebus hanya memiliki kandungan 31 kalori dengan vitamin C, dan K yang tinggi.
Penelitian pada hewan menyebut jika zat kimia yang bernama isothiocyanates dan indoles pada brokoli atau sayuran silangan lain bisa memperlambat perkembangan kanker di beberapa anggota tubuh. Seperti payudara, lambung, kandung kemih, hingga hati.
3. Kale
Bukan rahasia lagi jika sayuran hijau memang memiliki banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya adalah kale. Meski rendah kadar kalori, namun kale tinggi gizi seperti vitamin K, C, dan A.
Berdasarkan studi kecil tahun 2008 menunjukkan jika menyantap kale bisa bermanfaat untuk pasien kolesterol tinggi. Tapi bagi seseorang yang minum obat pengencer darah wajib berhati-hati kala meningkatkan asupan sayuran berdaun hijau gelap layaknya kale. Sayuran ini juga nikmat diolah menjadi jus.
Jadi itulah beberapa 3 jenis sayuran yang dianggap paling menyehatkan Cakap People. Tertarik untuk rutin mengonsumsinya?
