Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang diwajibkan Cakap People konsumsi setiap hari. Sebab jenis makanan yang satu ini memiliki aneka vitamin. Biasanya orang mengolah sayu dengan dijadikan beberapa alternatif masakan. Tetapi ada juga yang mengonsumsi sayur dalam kondisi mentah.
Apabila kamu menyantap sayur setiap hari maka ia bisa membantu menjaga kesehatan tubuh. Guna memenuhi nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, maka kamu dianjurkan untuk memasak sayur dengan cara yang tepat. Sebab jika salah, maka asupan nutrisi di sayur bisa hilang. Lantas, bagaimana cara memasak sayur yang tepat tanpa menghilangkan nilai gizi di dalamnya? Simak ulasannya berikut ini yuk!
1. Pilih proses memasak dengan cara mengukus, merebus dan memanggang
Salah satu cara yang tepat untuk memasak sayur ialah dengan dikukus. Sebab metode ini bisa menjaga asupan vitamin yang ada pada sayuran dan membuatnya bertahan jauh lebih banyak dibanding metode lain. Sedangkan teknik memanggang bisa dilakukan dengan menggunakan media oven. Kamu bisa mencampurkan sayur bersama sedikit minyak, lalu masak sampai warnanya berubah. Hindari sampai terlalu layu agar vitamin di dalamnya tak hilang. Untuk teknik merebus juga bisa dilakukan. Siapkan air yang mendidih lalu baru masukkan sayuran. Sehingga rasa sayuran bisa tetap renyah.
2. Cuci di bawah air mengalir
Sebelum sayur dimasak, maka kamu harus memastikan jika bahan makanan tersebut benar-benar bersih. Caranya dengan mencuci sayur di bawah air mengalir. Tujuannya guna memberantas pestisida yang ada serta menempel di sayuran. Tak hanya itu, dengan mencuci sayur di bawah air mengalir maka juga bisa menghilangkan kotoran yang ada di sana. Alhasil kamu bisa terhindar dari kuman maupun bakteri yang menempel di sayur.
3. Suhu dan waktu masak perlu diperhatikan
Kamu dianjurkan guna memerhatikan waktu serta suhu ketika sedang memasak sayur. Usahakan untuk tidak memasak sayur terlampau lama memakai suhu tinggi. Sebab jika sayur dimasak memakai suhu tinggi dengan kurun waktu lama, maka kemungkinan vitamin pada sayur bisa hilang.
Sudah mengerti bukan Cakap People bagaimana cara yang tepat untuk memasak sayur agar tak kehilangan vitamin yang ada di dalamnya? Kamu bisa melakukan beberapa cara di atas guna mempertahankan nutrisi di sayur.
