Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasta merupakan salah satu hidangan yang banyak disukai oleh orang. Mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Lantas, apa Cakap People salah satu pencinta olahan pasta? Salah satu olahan pasta yang paling fenomenal ialah spaghetti. Di mana biasanya ia dimasak dengan dipadukan bersama saus bolognese yang sedap.
Dewasa ini memang banyak tempat perbelanjaan yang menjajakan saus spaghetti siap saji. Namun, pastinya kamu sadar betul jika di dalam saus tersebut ada kandungan bahan pengawet bukan? Jadi akan lebih sehat jika kamu membuat spaghetti saus bolognese sendiri di rumah. Agar sausnya lezat, maka berikut beberapa tips yang perlu kamu perhatikan!
1. Pilih tomat yang segar
Apa kamu tahu terbuat dari bahan dasar apa saus bolognese itu? Ia terbuat dari bahan dasar berupa tomat. Kendati kamu bisa memakai saus tomat yang botolan, namun akan lebih baik jika membuatnya dari tomat segar. Mula-mula kupas tomat, buang bijinya kemudian potong jadi bentuk dadu. Sebaiknya hindari juga mengikutkan biji dan kulit tomat agar hasil akhir saus bisa lebih lembut. Selanjutnya masukkan potongan tomat dalam tumisan bawang bombay dan daging. Lalu masak tomat sampai benar-benar hancur.
2. Tumis daging bersama bawang
Saus akan makin terasa nikmat apabila kamu memadukannya bersama bawang bombay. Kemudian tumis bawang bombay bersama daging cincang terlebih dahulu. Berikan tambahan sedikit gula serta garam ketika bahan tersebut ditumis. Untuk membuat rasa lebih seimbang, maka kamu juga bisa memberikan sedikit perasan lemon.
3. Gunakan nyala api yang kecil
Ketika kamu memasak saus spaghetti bolognese, maka waktu rebusnya harus agak lama. Jika bahan-bahan saus yang dibutuhkan telah berpadu dengan rata, maka biarkan sampai saus mendidih dengan nyala api yang kecil saja. Kamu juga wajib mengaduk saus tiap beberapa menit sekali agar tidak gosong. Konon katanya, makin lama saus dimasak maka rasanya akan semakin mantap. Ini lantaran semua rasa dari bahan-bahan yang dipakai akan berpadu dengan rata.
Sudah tahu bukan Cakap People bagaimana cara mudah bikin saus spaghetti bolognese sendiri di rumah? Untuk membuat hidangan saus pasta tersebut lebih nikmat dan autentik, maka kamu bisa memberikan tambahan bumbu kering seperti lada hitam, oregano, hingga tyme. Namun bubuhkan dengan takaran yang pas, jangan berlebihan ya.
