Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Daging merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang. Apa Cakap People juga salah satu pencinta daging? Namun sayangnya mengolah daging tidak semudah saat kita menyantapnya. Sebab ada beberapa kendala tersendiri saat mengolah bahan panganan yang satu ini.
Tetapi jika kamu paham akan tips olah daging yang tepat, maka pastinya memasak daging tidak akan ada kesulitan lagi. Umumnya orang memasak daging dengan berbagai cara, salah satunya dengan ditumis. Nah, agar daging bisa matang sempurna dan tidak berbau maka kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini!
1. Pilih daging sapi lalu rebus
Kamu dianjurkan untuk lebih memilih daging sapi dibanding kambing. Sebab daging kambing sangat rentan terhadap prengus dan lebih liat. Sedangkan daging sapi lebih gampang diolah dan aromanya pun tak menyengat seperti daging kambing. Jika sudah memilih daging sapi, maka selanjutnya rebus menggunakan serai, kayu manis serta daun salam hingga air berbusa. Kemudian tiriskan dan potong daging, baru tumis bersama bumbu yang telah disiapkan.
2. Potong tipis saja
Perhatikan potongan daging! Hindari memotong daging terlalu tebal, sebab potongan yang tipis akan membuatnya lebih cepat matang. Apabila kamu memotong daging dalam bentuk dadu atau balok, maka akan memerlukan waktu yang cukup lama guna dimasak. Bahkan bumbu bisa jadi kurang meresap. Namun jika kamu tetap ingin potongan daging yang demikian, sebaiknya gunakan panci presto untuk memasaknya.
3. Gunakan banyak bumbu
Supaya daging tidak berbau, maka kamu harus berani dalam memakai bumbu kala menumis. Gunakan beberapa bumbu seperti jahe, bawang putih, saus tiram, merica, saus inggris hingga kecap manis. Sehingga dengan begitu bau daging bisa hilang. Selain itu, manfaatkan bumbu yang tepat agar bau daging tumis tak berbau.
Cukup mudah bukan Cakap People? Kini kamu tidak perlu kesulitan lagi dalam menumis daging. Sebab beberapa tips di atas bisa membantu kamu untuk menghasilkan tumis daging yang lezat, empuk dan tidak berbau. Semoga bermanfaat ya!
