Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Gorengan merupakan salah satu menu yang banyak disukai orang. Makanan yang satu ini cocok dijadikan camilan, tapi juga lezat apabila disantap sebagai lauk bersama nasi hangat Cakap People.
Salah satu jenis gorengan yang bisa kamu coba buat di rumah ialah tempe mendoan yang gurih dengan sensasi pedas. Tempe mendoan punya cara pembuatan yang agak berbeda jika dibandingkan dengan tempe goreng biasa yang umumnya digoreng bersama tepung. Lantas, bagaimana cara membuat tempe mendoan yang gurih? Sontek resepnya berikut ini yuk!
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat tempe mendoan yang lezat, maka kamu memerlukan beberapa bahan. Apa saja bahan-bahannya? Coba catat daftarnya di bawah ini:
- Tepung beras 2 sdm
- Tempe 1 papan, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
- Air 1 gelas belimbing
- Tepung terigu 2 sdm
- Tepung tapioka 1 sdm
- Daun jeruk 2 lembar, singkirkan tulang daun lalu iris halus
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
Bahan bumbu halus:
- Garam secukupnya
- Kunyit 2 cm
- Cabai rawit 5 buah
- Ketumbar 2 sdt
- Bawang 2 siung
Cara membuat
Sama seperti membuat gorengan lainnya, tempe mendoan juga bisa dibuat dengan mudah. Penasaran bagaimana langkah-langkahnya? Ini dia ulasannya!
- Mula-mula campurkan bahan bumbu halus bersama tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, irisan daun jeruk dan daun bawang.
- Kemudian masukkan satu gelas air serta aduk hingga rata. Apabila kurang kental, maka kamu dapat menambahkan tepung terigu lagi hingga adonan tampak mengental. Namun jika adonan terlalu kental, maka tambahkan air lagi.
- Selanjutnya gulingkan tempe yang telah diiris tipis ke dalam adonan tepung basah. Lalu panaskan minyak goreng agak banyak, goreng tempe yang sudah dibalut dengan tepung dalam nyala api sedang hingga matang.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat tempe mendoan ini untuk menu berkumpul bersama keluarga hingga sahabat. Agaknya menu tersebut sangat cocok jika dipadukan bersama cabai rawit hijau sebagai lalap. Selamat mencoba ya!
