Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People cukup kenal bukan dengan jenis kue kering bernama kastengel? Kue kering yang bersahabat erat dengan nastar ini memiliki bahan dasar dari keju. Biasanya ia selalu disajikan di atas meja untuk menjamu para tamu yang singgah ketika Hari Raya Idul Fitri. Apa kamu salah satu penggemar kue kastengel?
Jika demikian, maka tak perlu menunggu Lebaran untuk bisa mencicipi kue kering ini. Sebab kamu bisa membuat kastengel sendiri di rumah. Sebab kue ini juga sangat pas jika dijadikan sebagai takjil untuk menu berbuka puasa. Kamu bisa membuat kastengel tanpa mixer maupun oven. Bagaimana caranya? Yuk simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum mulai tahap pengolahan, kamu harus memastikan jika bahan-bahan yang dibutuhkan sudah siap. Nah, ini dia beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat kastengel sendiri di rumah:
- Keju parmesan 100 gram, parut
- Susu bubuk 2 sendok makan
- Tepung terigu 350 gram, pilih yang protein sedang
- Keju edam 100 gram, parut
- Tepung maizena 50 gram
- Mentega 300 gram
Selain bahan-bahan utama di atas, kamu juga harus menyiapkan bahan untuk olesan berupa kuning telur yang dikocok lepas serta keju cheddar parut sebagai topping.
Langkah membuat kastengel tanpa oven
Sudah cukup penasaran? Maka kamu bisa mengikuti petunjuk pembuatan berikut ini!
- Mula-mula campur lalu ayam tepung terigu, susu bubuk serta maizena.
- Siapkan wadah lain, kemudian kocok mentega hingga lunak. Selanjutnya masukkan keju parmesan dan keju edam parut. Lalu aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan campuran terigu tadi dan aduk hingga rata serta sampai adonan kalis dan bisa dibentuk dengan mudah.
- Gilas tipis adonan kemudian cetak sesuai selera kamu. Jika sudah, susun ke dalam loyang tanpa perlu diolesi margarin. Lalu oles memakai kuning telur serta taburi dengan keju cheddar
- Panggang di atas teflon memakai kompor dengan nyala api sedang sampai matang. Jika sudah matang, kamu bisa mendinginkannya sebentar lalu masukkan dalam toples kedap udara.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat kue kastengel sendiri di rumah sebagai takjil buka puasa. Selamat mencoba.
