Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing bukan dengan yang namanya kacang hijau? Bahan makanan ini biasa diolah menjadi makanan yang lezat. Biasanya kacang hijau diolah menjadi kolak maupun bubur kacang hijau dengan beberapa campuran. Sebut saja seperti kolang-kaling, pisang, durian hingga ubi jalar.
Tak hanya memiliki cita rasa yang lezat! Ternyata kacang hijau juga mengandung aneka nutrisi yang baik bagi tubuh. Jika kamu ingin menyantap kacang hijau, maka bisa mengolahnya menjadi bubur yang melegenda di masyarakat Indonesia. Lantas, bagaimana resepnya? Coba intip ulasan berikut ini yuk!
Bahan-bahan
Sebelum mengolah kacang hijau menjadi bubur, maka terlebih dahulu kamu harus memastikan jika bahan-bahan berikut ini siap dengan sempurna. Yuk, teliti lagi bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan!
- Gula merah 250 gram
- Kacang hijau 250 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Air 300 ml
- Santan 500 ml
- Vanili
- Garam secukupnya
Cara membuat
Sudah sangat tak sabar ingin segera membuat bubur kacang hijau yang kaya gizi? Maka kamu bisa mengikuti petunjuk pembuatan di bawah ini.
- Mula-mula cuci kacang hijau menggunakan air mengalir hingga bersih. Lalu rebus memakai air dengan nyala api yang sedang. Biarkan kacang hijau jadi lunak.
- Selanjutnya, rebus lagi kacang hijau bersama garam, gula merah, daun pandan, santan dan vanili. Kemudian aduk-aduk sampai rata.
- Biarkan bubur kacang hijau sampai mendidih. Kemudian koreksi rasa. Jika masih ada yang kurang maka kamu bisa menambahkan bumbu yang sesuai. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.
- Apabila kamu ingin menambahkan sensasi rasa jahe, maka masukkan satu ruas jahe dan masukkan dalam rebusan bubur kacang hijau.
- Jika rasanya sudah pas, maka angkat dan hidangkan sewaktu masih hangat.
Tidak sulit bukan Cakap People? Selain cocok dikonsumsi dalam kondisi hangat, bubur kacang hijau juga bisa kamu santap saat dingin. Jadi, jika sudah selesai memasak diamkan terlebih dahulu baru masukkan ke dalam kulkas. Tentunya menu ini cocok untuk melepaskan dahaga.
