Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Memasak merupakan salah satu aktivitas yang cukup menyenangkan. Terlebih di waktu weekend seperti ini yang mana keluarga akan senantiasa berkumpul. Lantas, apa menu yang biasanya Cakap People masak? Kamu bisa mencoba salah satu menu baru berupa sup krim. Sup krim memang berbeda dengan masakan lain, di mana ia punya kuah yang lebih lembut serta nyaman disantap oleh lidah.
Namun membuat jenis sup yang satu ini tak semudah memasak menu lain. Sebab kebanyakan orang gagal membuat sup krim, di mana terlalu kental dan cenderung menggumpal atau malah keenceran. Jika kamu ingin mencoba menu yang satu ini, maka berikut tipsnya agar sup krim tak menggumpal dan bisa terasa lembut!
1. Tuangkan susu di urutan paling akhir
Di urutan ke berapa biasanya kamu menuangkan susu? Apabila tak memadukan tepung serta susu, maka sebaiknya tuangkan susu di urutan terakhir. Saat usai melarutkan tepung maizena dan terigu memakai air kaldu dingin, maka tuangkan terlebih dahulu dalam air kaldu yang panas, kemudian aduk hingga rata. Lalu baru tuangkan susu di urutan terakhir guna mencegah susu agar tak pecah.
2. Campurkan air dan tepung
Sup krim memerlukan bahan-bahan seperti susu, tepung serta air. Terlebih dahulu kamu harus melarutkan tepung terigu serta maizena menggunakan sedikit air biasa atau air kaldu. Kemudian baru dituangkan ke dalam susu serta aduk hingga merata. Kegiatan pencampuran ini bisa mencegah terjadinya kuah bergerindil atau gumpalan yang tidak diinginkan saat memasak sup krim.
3. Berikan tambahan berupa kaldu mendidih ke larutan susu
Sebelum kamu menuangkan campuran susu serta tepung ke dalam air kaldu mendidih, maka terlebih dahulu ambil 1 sendok sayur kaldu guna dipadukan ke larutan susu. Dengan tindakan ini maka bisa membantu mengurangi suhu yang tak sama antara larutan susu dingin dengan air kaldu panas. Apabila kamu langsung menuangkannya maka hasil akhir kuah sup tak akan halus dan lembut.
Cukup mudah bukan Cakap People? Kamu bisa mencoba membuat menu sup krim tanpa cemas kuahnya akan menggumpal dan tak lembut.
